A közönséges sütőtökből finom és eredeti desszert - finom fahéjas palacsinta - készíthető. Ezeket az egészséges zöldségeket ősz elejétől tavasz végéig árusítják, sok nyári lakos termeszti őket. A töktermést közvetlenül a konyhában, a kamrában vagy a bejáratban tárolhatja. A gyümölcsök nem romlanak, és hosszú hónapokig megőrzik kulináris tulajdonságaikat.
A növényi olajban sült sütőtök palacsintát felnőttek és gyerekek egyaránt élvezik. Még egy tapasztalatlan szakács is elsajátítja az étel elkészítésének technológiáját, csak követnie kell a receptet és a séf ajánlásait. Kis mennyiségű fahéj jelenléte a tésztában különleges ízt és leírhatatlan aromát kölcsönöz a termékeknek.
Az ételhez válasszon élénk narancssárga húsú gyümölcsöket, mivel ezek a maximális mennyiségű cukrot és karotint tartalmazzák, ami előnyös a szervezet számára. A palacsintát forrón, tejföllel ízesítve tálaljuk. A kihűlt sütőtökös palacsinta is finom, süti vagy gofri helyett is fogyasztható.
3-4 adag sütőtökös palacsintához a következő termékekre lesz szükséged:
- sütőtök - 0,5 kg;
- tojás - 2 db;
- búzaliszt - 3-4 evőkanál. l. (csúszdával);
- fahéj (por) - 1 kávéskanál;
- kristálycukor - 1-2 evőkanál. l.;
- durva só - 0,5 teáskanál;
- finomított sovány olaj - 40 ml;
- tejföl (az étel díszítéséhez) – 2 ek. l.
Sütőtökös palacsinta készítése:
1. Éles késsel húzzuk le a sütőtököt az érdes vékony héjáról. Távolítsa el a magokat és a szomszédos növényi szöveteket.
2. A narancspépet nagy kockákra vágjuk.
3. Tegye az alapanyagokat egy turmixgép tálba, és nagy sebességgel őrölje simára.
Ha nincs konyhai készüléke, a sütőtök pépet darálja le húsdarálóval, vagy reszelje le finom reszelőn, például a burgonya palacsintát.
4. A sütőtökpürét egy mély tálba vagy megfelelő méretű lábasba tesszük, hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a cukrot, a sót, az őrölt fahéjat, alaposan összekeverjük. A palacsintátészta meglehetősen sűrűnek bizonyul, mint a vidéki tejföl, csodálatos és gazdag narancssárga színű.
5. Egy serpenyőben növényi olajat hevítünk, a sütőtök tésztát evőkanállal belekanalazzuk a pergő olajba, a kanál hátával simítjuk el a palacsintákat.
6. A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük, amíg szép barna kéreg nem keletkezik, miközben a palacsintákat falapáttal megforgatjuk.
7. A forró sütőtök tésztából készült palacsintákat tejföllel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
