Az alábbi receptben szereplő húslevest „anti-Covid”-nak nevezik, nem csak egy fülbemászó név miatt. Tökéletesen megbirkózik a feladatával - aktiválja az immunrendszert, felmelegít, felgyorsítja a gyógyulási folyamatot.
Az ebből a levesből készült ebéd ideális a betegség és az azt követő gyógyulás időszakában. Energiával telítődik, de könnyen emészthető és nem hagy elnehezedés érzetet. Fontos, hogy a húslevest a csirke sovány részéből készítsük el. És ha lehetséges, használjon baromfit.
Hozzávalók:
- csirkemell (a bőr azonnal eltávolítható a kalóriatartalom csökkentése érdekében) – 1 db;
- fokhagyma - 3 gerezd (vagy ízlés szerint);
- gyömbér gyökér - körülbelül 2 cm;
- hagyma és sárgarépa - 1 db.
Ennyi hozzávaló 3-4 liter húsleveshez elegendő. Külön vehetsz még fekete borsot, tojást és fűszernövényeket a kész étel díszítésére és tálalására.
Finom leves készítése az immunitásért
1. Minden bejelentett termék előkészítés alatt áll. A fokhagyma és a gyömbér mennyisége ízlés szerint állítható.
2. A mellet folyó vízzel megmossuk, és forrásig főzzük. Fontos, hogy az összes folyadékot habbal ürítse ki belőle. Ezután adjunk hozzá friss vizet, és küldjük újra főzni.Házi csirke készítéséhez nincs szükség ilyen előkészítésre, azonnal főzhető egy jövőbeli leves alapjaként.
3. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát.
4. A zöldségeket 2 részre vágjuk.
5. A hagyma és a sárgarépa felét egy száraz, fűtött serpenyőbe küldjük, és észrevehetően megperzseljük. Ez a szép, ízletes húsleves egyik titka. Az így sült zöldségek, felesleges zsír nélkül, vonzó színt és különleges aromát kölcsönöznek az ételnek. A húsleves színe hasonló lesz a baromfihúsból készült húsleveshez.
6. A fokhagymát és a gyömbért meghámozzuk.
7. A zöldségek mindkét oldalát megpirítjuk.
8. Hagyma és sárgarépa kerül a serpenyőbe a csirkemellel.
9. Azonnal adjunk hozzá fokhagymát és gyömbért a leves alapjához.
10. A húslevest körülbelül 50 percig főzzük. A pontos idő a mell méretétől függ. Fontos, hogy a madárnak legyen ideje bent főzni és jó zsírt adni.
A kész húslevest tetszés szerint díszíthetjük. A főtt csirke vagy fürjtojás tápértéket ad. És vitaminokhoz - bármilyen friss apróra vágott zöld.
Ha a betegnek még nincs étvágya, vagy kevés ereje van nagy húsdarabok rágására, a levest egy csészébe öntheti neki, hozzáadva egy morzsolt tojást. Vagy külön turmixoljuk össze a főtt csirkét, és tálaljuk könnyű pürélevesként.
Kenyér helyett finom fehér vagy fekete keksszel kiegészíteni a „Covid-ellenes” húslevest. Először bedörzsölheti őket fokhagymával.
