Idővel olyan koromréteg halmozódik fel a serpenyőkön, hogy egyáltalán nem látszik. Normál mosószerrel és kaparóval szinte lehetetlen kimosni. Van azonban egy egyszerű módja annak, hogy szinte erőfeszítés nélkül megtisztítsuk a serpenyőt a sok éves szénlerakódásoktól, és ügyeljünk arra, hogy utána semmi se tapadjon rá.
Amire szüksége lesz:
- ammónia;
- szemeteszsákok;
- ecet;
- edénykaparó;
- növényi olaj;
- rongyok.
A serpenyő tisztításának folyamata
A kormos serpenyőt először ki kell mosni, hogy eltávolítsa a maradék ételt és olajat. Ezután szemeteszsákokba helyezzük, több rétegben lefektetve. 50-100 ml ammóniát öntünk rá, a zacskókat megkötözzük. Ezt követően a serpenyőt ki kell vinni a szabadba vagy az erkélyre, mivel az ammónia szaga még a polietilénen is átjut.
Időnként meg kell fordítania a serpenyőt, hogy az alkohol szétterüljön a felületén. Egy nap elteltével az összes szénlerakódás könnyen lekaparható. Egy kés hegyével eltávolíthatod, és a maradékot kaparóval lemoshatod.
Ha a serpenyő öntöttvas, akkor azonnal ez a rozsda jelenik meg rajta. Eltávolításához a serpenyőt forró víztartályba vagy mosogatóba kell helyezni, és a tetejére ecetet kell önteni. 20-30 perc alatt elmúlik a rozsda.
A nedves, megtisztított serpenyőt a tűzhelyre helyezzük, és szárazra melegítjük. Ezután egy vékony réteg növényi olajat kenünk rá egy ruhával. Erre a legalkalmasabb a lenmag. Az öntöttvas serpenyőt minden oldalról ki kell zsírozni.
A reszelt serpenyőt a tűzhelyen 5 percig melegítjük, bekapcsolt motorháztetővel vagy nyitott ablakokkal, mivel a folyamat során pára képződik. Ezt követően ismét olajjal bedörzsöljük és felmelegítjük. Ezt 3-10 alkalommal kell megtenni, hogy tapadásmentes fóliát hozzon létre.
A tapadásmentes réteg végső rögzítése a sütőben történik. A serpenyőt is felkenjük olajjal, majd ráhelyezzük a rácsra. 15-20 percig kell melegíteni 250 fokos hőmérsékleten.
A kezelés után a serpenyő arany színű lesz. Most már bármit főzhetsz rajta ragadás nélkül. Ezzel a módszerrel még a legrégebbi és legpiszkosabb serpenyőt is helyreállíthatja.
