A holdfényesek és lepárlók, amikor cefrét vagy bort állítanak fel erjesztésre, különféle kivitelű vízzárakat használnak. Mindegyiknek megvannak a maga előnyei és hátrányai, de az üveg típusú rendszert tartják a legsikeresebbnek. Lehetővé teszi a zaj minimalizálását, amikor a szén-dioxid kilép.
Anyagok:
- Műanyag edény mintagyűjtéshez;
- 20 és 10 ml-es fecskendők;
- ragasztó.
Víztömítés gyártási folyamata
A vízzár első része 10 cc-es fecskendőből készül. Az orra le van vágva, az ujja is támaszkodik. Ez a rész belefér a fermentációs edény fedelén lévő lyukba.
A tesztedény aljába 16 mm-es lyukat fúrunk.
Fúrnia kell a lyukat is a 10 cc-es fecskendő orrától 8 mm-ig.
Kis perforációkat is kell készítenie az edény fedelén, hogy a gáz távozhasson belőle.
Le kell vágnia egy 20 cm3-es fecskendő orrát, és le kell fűrészelnie a 18 cm3-es jelig. A vágást csiszolópapírral kell csiszolni.
A fecskendő falaiba 2 ovális lyukat kell fúrni a fűrészelt éltől 2 mm-re. A kifolyó nyílása le van zárva.
A kisebb fecskendőt úgy helyezzük be az edénybe, hogy a széles lyuk kifelé nézzen. 2-3 cm-rel kell kilógnia, majd a hézagot ragasztjuk.
A vízzárat a fermentációs tartály fedelébe helyezzük. Vizet öntünk az edénybe, és a vékony fecskendőt fedjük le a nagy kupakkal.
Ezt követően a vízzárat fedéllel le kell zárni. Ez a kialakítás lehetővé teszi az erjedés nagyon csendes lefolytatását, miközben nem rosszabb, mint egy hasonló típusú drága kereskedelmi vízzár.
