Hogyan élesítsünk kést, ha nincs kéznél élezőkorong, csiszolópapír vagy egyéb finomság, amivel meg lehet élezni egy tompa kést? Hidd el, szinte minden konyhában van valami kés élezésére. Ez egy közönséges bögre! A kerámia vagy az agyag nem igazán számít.
Egy tányér vagy más konyhai eszköz is megfelelő lehet, ha a széle mentes a hátoldalon található fényes bevonattól (zománctól). Lásd a képen.
Általában az egyik kezünkbe kést, a másikba bögrét veszünk, és oda-vissza mozdulatokkal megélezzük a kés vágóélét.
Ellenőrizzük.
Nagyszerű vágás! És ne aggódj az edények miatt – semmi sem történt velük, egy csöppet sem.
PS: Az élezés után a kést vízben kell öblíteni, hogy eltávolítsa az élezés során keletkezett részecskéket. Nos, ne felejtse el ennek megfelelően kimosni a bögrét.
