Egy nap pár barátommal úgy döntöttünk, hogy építünk valami érdekeset. A tekintet a sarokban álló gázpalackpárra esett. Úgy döntöttek, hogy füstölőt készítenek a hús, a disznózsír vagy a kolbász meleg füstölésére.
Úgy döntöttünk, hogy elkezdjük. Mindjárt hozzátenném, hogy egyikünk sem volt sem hegesztő, sem mérnök. Ezért szinte mindent ugyanúgy kellett csinálni, mint az első alkalommal.
Smokehouse állvány
Elkezdtünk egy állványos melegfüstöt készíteni. Lehet, hogy ez nem teljesen helyes, de mi így döntöttünk. Több különböző átmérőjű hengerünk volt. A legnagyobbat véve lefűrészeltük a tetejét. És kiderült, hogy egyfajta tányér. Utána fűrészeltük a csöveket és hegesztettük, lábakat kaptunk.
Henger vágása tűztérhez
Ezután vettünk egy kisebb léggömböt, és levágtuk a hosszának körülbelül egyharmadát. Aztán lyukat vágtak a kéménynek.
A tűztér összeszerelése az alappal
Kivágunk egy ablakot a tűzifa bedobásához, és a tűzteret az alaphoz hegesztjük. Ezután a zsanérokon hegesztjük az ajtót az ablakhoz. Az ajtó közepén egy lyukat készítenek, amelyben a jövőben fogantyú lesz.
Dohányzó henger vágása
Maszkolószalaggal jelöljük meg a határokat, ahol vágni fogunk. És először levágjuk a henger alját, majd kivágjuk az ajtókat.
Élelmiszerrácsok készítése
A rácsok acélhálóból és keskeny acélszalagból készülnek. Ez a csík ugyanabból a hengerből vehető ki, ha alulról lefűrészeli a gyűrűt. Ahhoz, hogy az átmérő egy kicsit kisebb legyen, ki kell vágnia egy hornyot a végén, és hegesztenie kell a gyűrű összenyomásával. Ezután hegessze össze a hálót. És végül a kapott gyűrűket belehegesztjük magába a füstölő hengerbe.
Füstölő összeszerelés
A füstölő hengert a tűztérre helyezzük. Egyenlítsünk ki mindent. Ezután körbe hegesztjük, egységessé tesszük a szerkezetet.
A füstölőt ajtóval egészítjük ki
Felakasztjuk az ajtót, rögzítjük és összehegesztjük a zsanérokat. Rögzítőket is hegesztettünk, hogy az ajtó spontán kinyíljon főzés közben. Bár ez egyáltalán nem szükséges.
Ezután hegesztjük a csövet a csappantyúval - ez szintén nem szükséges, inkább az esztétika miatt.
A füstölő készen áll a tesztelésre
Kipróbáltuk a füstölőt - minden nagyszerű. Most már nem csak húst és házi kolbászt szívhatok, hanem halat is. Minden nagyon finomnak bizonyul.
Elvileg egy ilyen füstölőházat is lehet készíteni azonos átmérőjű hengerekből, csak nálunk más volt.
Hozzáteszem: fémmel és fémmegmunkáló szerszámokkal végzett munka során fokozottan ügyeljen! Nem kell kapkodni.
A hengerek vágása előtt győződjön meg arról, hogy nyomás- és gázmentesek. A legjobb, ha feldolgozás előtt színültig töltjük vízzel, hogy a felesleges pára távozzon.
Köszönet mindenkinek!
Eredeti cikk angolul
