A magánkertek és nyaralók sok tulajdonosa foglalkozik hagymatermesztéssel a telkén. Egy szeretettel nevelt gyökérzöldségtermés természetesen jövő nyár elejéig kielégítheti a család szükségleteit erre a fűszeres zöldségre, ha ideális tárolási feltételeket teremtenek. De még a hagyma tárolásának legjobb módszerei sem segítenek, ha nem teljesül a termés kiásásának minden feltétele.
A hagyma betakarításának megfelelő betakarítása és szárítása a kulcs a fejek hosszú eltarthatóságához. A tapasztalt kertészek véleménye szerint a középső zónában ajánlatos teljesen kiásni a hagymát augusztus 10-e előtt. Úgy gondolják, hogy nyár végén a palánták föld feletti részének növekedése ismét aktiválódik, és ez a tápanyagok kiáramlásához vezet a gyökerekből (hagymákból) a levelekbe és a kocsányokba.
Izzók előkészítése hosszú távú tárolásra
A hagymát nem szabad huzamosabb ideig tartó esőzés után vagy nedves talajban betakarítani. Ha az időjárás-előrejelzők esőt jósolnak, és már közeledik a hagymák kiásásának ideje, akkor a kis és keskeny ágyásokra fóliát feszítenek, és a nagy ültetvényeken vízelvezető árkokat ásnak.A fejekben felgyülemlett nedvesség jelentősen rontja az eltarthatóságot. Ezt a fehérrépát a lehető leggyorsabban fel kell használni étkezésre. Ideális esetben a hagymaágyak, mint a fokhagymaágyak, a betakarítás előtt 3 héttel abbahagyják az öntözést, és a betakarítást száraz talajon végzik.
A következő fontos lépés a hagymák alapos szárítása. A fejeket a szárral együtt egy rétegben zsákvászonra vagy csomagolópapírra fektetjük, és száraz idő esetén először körülbelül egy hétig lombkorona alatt, majd pajtában vagy padláson (még 2-3 hétig) szárítjuk. ).
A teljesen érett hagymákat kézzel választják ki, tapintással meghatározva az egyes gyökérnyakok szárazságát (vékonynak kell lennie, és jellegzetes recsegő hangot kell adnia). Ezek a fejek maradhatnak frissek a következő betakarításig.
A maradék hagymát a konyhai fiókba rakjuk, hogy először kulináris célokra használjuk fel.
A hagyma eltarthatóságának növelésének másik módja, ha a száraz gyökereket gázégő vagy gyertya lángja fölött elégetjük. Tűz segítségével lezárják a gyökérnövény gyökérágyát, amelyen keresztül leggyakrabban fitopatogének hatolnak be, rothadást és a termés károsodását okozva.
A hagymát a zöldségboltokban a következő feltételek mellett tárolják:
- a levegő páratartalma 70-80%;
- hőmérséklet 0 és +2°C között;
- az állandó légáramlás megszervezése.
A hagyma lakásban való tárolásának lehetőségei: tartály, hely, feltételek, jellemzők
A lakásban a hagymát melegen, +16 és +20°C közötti hőmérsékleten tárolják. A zöldségek helyét úgy választják ki, hogy száraz legyen és folyamatosan szellőző legyen. A gyökérzöldségeket nem tárolják a hűtőszekrényben, mivel ebben a készülékben a levegő páratartalma magas. A fejeket nem szabad légmentesen záródó műanyag zacskókba helyezni, mivel szellőzés hiányában nagyon gyorsan beindul a rothadási folyamat.
A dachából hozott hagymát először egy hegyre rakják a bekapcsolt fűtőtest közelében, hogy a fejek megfelelően felmelegedjenek. Ebben a formában a gyökérzöldségeknek 24-36 óráig kell feküdniük.
A hagyma tárolásának egyik népszerű módja a zsinórban vagy zsemlében.
Az ilyen fejekben lévő szárított szárakat nem vágják, hanem zsineggel összefonják, vagy körülbelül 20 cm magasra vágják és kötegekbe kötik. Kis kötegek vannak akasztva a mennyezetről és a kamra, konyha, előszoba és a lakás más félreeső sarkai falaira.
A háziasszonyok gyakran régi nejlonharisnyában vagy harisnyában tartják a hagymát és a fokhagymát. Rögtönzött kötegekben, falra akasztva vagy a mennyezetre rögzítve, az izzók jól szellőznek, és sokáig frissek maradnak.
Dobozban történő tárolás esetén a hagymák rétege nem haladhatja meg a 30 cm-t, ebben az esetben a tartályt jól szellőztetni kell. Jól használhatók a lyukas fadobozok, lyukas kartondobozok vagy hálós műanyag zöldségtartályok.
Nem kevésbé népszerű a hagyma tárolása kis zsákokban, amelyek természetes anyagból és nagyméretű poliészter hálóból készültek.
Az egyes hálókban tárolandó hagymák optimális száma 5-6 kg.
A betakarítást a ház félreeső sarkaiban tárolják, például a bejáratban, kamrában, előszobában vagy egy szigetelt loggián.
Valamennyi ültetési lehetőségnél a hagymákat rendszeresen ellenőrizni kell, és kiválasztani a kihajtott vagy korhadt példányokat. Ne feledje, hogy egy rothadt izzó akár 2 kg termés romlását okozhatja. A kikelt tollakkal rendelkező fejeket vízbe helyezhetjük, vagy a földbe ültethetjük, hogy buja növényzet keletkezzen.
És ne felejtse el kiválasztani a tárolás során megmaradt hagymahéjakat, a takaró mérleget papírzacskóban vagy gézzacskóban tárolva.A nyári szezon beköszöntével a héj infúziója és főzete segítségével a palántákat és a palántákat mikroelemekkel táplálhatja, és számos kerti és zöldségnövényt megvédhet a veszélyes kártevőktől (levéltetvek, atkák, hernyók).
A hagymatermést bárki megőrizheti egész télen-tavasszal. Elegendő a fenti ajánlások betartása ahhoz, hogy a dachában termesztett gyökérzöldségeket jövő nyárig használhassuk.
