Egy unalmas konyhakés örök fejfájást okoz sokaknak, akik szeretnek a konyhában eltölteni valami finomat főzni. Nem számít, milyen keményen vannak élezve ezek a kések, a megfelelő pillanatban biztosan unalmasak lesznek. Vagy ilyen silány vasból készülnek most a kések, vagy nem lettünk túl óvatosak, de nagyon rosszul tartják az élt, ez tény. Természetesen nem nehéz párszor átfuttatni egy élezőkövet a pengén. De van mód arra, hogy a penge élesítésének élességét hosszabb ideig megőrizzük. Csak csökkentenie kell a rúd szögét. Ezt manuálisan megcsinálni nagyon problémás – nem mindenkinek van szeme és állhatatos keze. Ezért egy egyszerű élező megépítését javaslom a kívánt élezési szög kiválasztásával. Az anyagok a legolcsóbbak. Mindenkinek van egy!
Szükséged lesz:
- Deszka, 1,5-2 cm vastag.
- Ón mennyezeti profil, 20-25 cm.
- Plexi szalag, 70×40 mm.
- Facsavarok, 30mm és 10mm.
- Finom szemcsés csiszolópapír, élezésre alkalmas, szövet alapon.
- Bőrcsík vagy műbőr, amelynek területe megegyezik egy plexi csík területével.
- Két csavar 10 mm-es anyákkal.
- 8-10 mm keresztmetszetű és 500 mm hosszú fémcső, vagy rúd.
- Másodlagos ragasztó.
Eszköz: fémfűrész. Vágótárcsás gép, vagy fémollóval. Kalapács. Csavarhúzó fúrófejjel önmetsző csavarokhoz és fúrókhoz. Írószer kés. Jelző. Vonalzó, tíz csavarkulcs.
Késélező összeszerelése csak elérhető anyagokból
Először elő kell készítenie egy alapplatformot a jövőbeli élező számára. Erre a célra polcokat szedtem egy régi szétszedett szekrényből. Kisebb deszkákból vannak összeragasztva, tetszés szerint könnyen szétoszthatók. Általában minden 20 mm-nél nem vastagabb tábla megfelelő. Területünk 200x300mm méretű lesz.
Ezután le kell fűrészelnie egy 50x200 mm-es táblát. A jövőben ez egy mérőoszlop lesz a kívánt élezési szögnek megfelelő furatokkal. Önmetsző csavarokkal és csavarhúzóval rögzítünk egy kis darab deszkát az oszlop aljához, a nagyobb stabilitás érdekében, és ezt az oszlopot rögzítjük az alap széléhez. Mint ez:
Ezután ennek az oszlopnak a teljes hosszában, középen, 20 mm-es lépésekben, fúrjon lyukakat, amelyek átmérője akkora, mint az előkészített fémcső. A fúrást az alap felé lejtőn kell végezni.
Ugyanezzel a fúróval ki kell tágítani a lyukakat, hogy a cső minden síkban szabadon mozoghasson; nem csak előre és hátra, hanem balra és jobbra is.
Most dolgozzunk a készáron. Ehhez le kell fűrészelni a profil egy darabját, az élező talpának hosszát.
A profilszegmens egyik szélét befelé hajlítjuk. Mint ez:
Ezzel élezéskor létrejön a kívánt pengeszög. Ezt a hajlított profilt az alaphoz csavarjuk. Befelé hajtott él:
Ebben a bilincsben lyukakat fúrunk az előkészített csavarokhoz.
A csavarok kupakját kalapáccsal lelapítjuk, hogy a jövőben ne gördüljenek be.
A lyukakba alulról behelyezzük a csavarokat, a lapított kupakokat kalapáccsal a deszkába nyomjuk.
Az ülő sapkákat keresztirányú rudakkal fedheti le. Nem lesz rosszabb.
Ezután egy 70x40 mm-es lapot vágunk ki plexiből. Kipróbáljuk a bilincsen, és a bilincs furatainak megfelelő lyukakat fúrunk.
Műbőrből (vagy bőrből) kivágunk két darab 70x20mm-es csíkot, és ráragasztjuk a bilincs és a lemez szélére. Mint ez:
A lemezt ráhelyezzük a csavarmenetekre, és meghúzzuk az anyákat.
Eleinte szárnyas anyákat szerettem volna használni a megfelelő anyákkal, de ezt az ötletet el kellett hagyni a hagyományos anyák helyett, mivel a szárnyas anyák magasak voltak és túlságosan kilógtak, tovább zavarva a munkát. Tehát az élező alapja készen áll. Most térjünk át magára az élezőre. Itt minden ilyen egyszerű; Fogunk egy 150×30×10 mm-es fahasábot, az egyik végébe 30-40 mm mély, a cső keresztmetszetének megfelelő átmérőjű lyukat fúrunk, és beledugjuk magát a csövet.
70×30-as csiszolópapírból kivágunk egy téglalapot, és a csőhöz közelebb ragasztjuk a fogantyúhoz. Ezt kell beszerezned:
A szövetalapnak köszönhetően ez a csiszolópapír mindig könnyen letéphető és elhasználódása után újra cserélhető. Ezzel az összeszerelési munka befejeződik. Rögzítjük a késpengét a bilincsben, a vágóéllel kifelé, kiválasztjuk a kívánt lyukat a kívánt élezési szöghez, és elkezdjük az élezést.
Ha az élezési szög nem elég éles, a csövet kifelé (felfelé) hajlíthatja. Általában az Ön igényei szerint alakítjuk ki. Az ilyen élezés után a kések szokatlanul élesek, és maga az élezés sokkal tovább őrzi élét, mintha egyszerűen egy kőhöz kaparnánk a pengét.
