A kézi vagy elektromos húsdaráló idővel rosszabbul kezd őrölni, mivel a pengéje eltompul. Szó szerint 5 perc alatt visszaállíthatja élességét, és ezt még egy lány, nagymama vagy gyermek is megteheti.
Amire szüksége lesz:
- csiszolópapír P320;
- üveg vagy tükör.
Késélezési folyamat
Az élezéshez P320 csiszolópapírt használnak. Ez az optimális szemcseméret, ha nem tervezi a kést penge állapotába hozni, ami egy húsdarálónál hiábavaló. A csiszolópapírt tökéletesen sík alapra kell helyezni. Erre a legjobb a vastag üveg vagy a tükör.
A kést lapos oldalával a papírra helyezzük, és a közepén ujjal lenyomjuk.
Egyenletesen megnyomva a közepén, körkörös mozdulatokkal kell élesíteni. A forgásirány nem számít. Az élezés addig folytatódik, amíg az összes penge vágórésze fényes és sima lesz.
Hasonlóképpen meg kell határozni egy síkot a rácson. Kicsit tovább fog tartani. Le kell csiszolni, hogy sima, tiszta fém legyen.
Ezután ellenőrizheti az élességet úgy, hogy egy vékony papírcsíkot helyez a rácsba, és megpróbálja levágni úgy, hogy egy kést átfuttat rajta. Ha le van vágva, akkor minden sikerült. A húsdaráló összeszerelésekor a rácsot a fényes, kihegyezett oldalával befelé, a kés felé kell helyezni.
