Sárga-barna – hagymahéj.
Sötétbarna – kávé, erős tea.
Arany - kurkuma.
Piros – áfonya, céklalé.
Kék – vörös káposzta.
Zöld – spenót, petrezselyem.
Nézzük meg közelebbről a tojásfestés eredeti módszerét céklalé és közönséges levéltea keverékével.
Ehhez szüksége van:
Cékla (bordó színű) - 1 db.
Tea - 5-6 evőkanál. kanalakat
Víz - 0,5 – 0,7 l
Só 1 evőkanál. kanál
Ecet - 1 evőkanál. kanál
Rizs - 1 evőkanál. kanál
napraforgóolaj - 1 evőkanál. kanál
Szálak, egy darab géz vagy nejlon.
Eljárás:
1. Főzzük a tojásokat három-négy percig. A tojásokat a főzés előtt 25-30 perccel ki kell venni a hűtőszekrényből, hogy később ne törjenek szét a hirtelen hőmérséklet-változás miatt.
2. A répát lereszeljük és teát készítünk. A lereszelt céklát tedd egy serpenyőbe, és add hozzá a tealeveleket. Feltöltjük vízzel úgy, hogy a komponenseket 2-3 cm-re elfedje, majd 10-15 percig forraljuk, hozzáadva sót és ecetet.
3. Amíg a festékoldat fő, készítsük elő a tojásokat. A nedves tojást rizsbe forgatjuk, cérnával megkötjük, gézzel vagy nejlon harisnyával szorosan letakarjuk. A tojást szálakkal kötheti össze, hogy bonyolult mintákat készítsen.
4. Szűrje le a festőoldatot. A főtt tojást répalé és tealevél keverékében 10-15 percig főzzük. Ahhoz, hogy a tojások világosabbak legyenek, 5 perc elegendő. főzés A telítettebb szín érdekében hagyja a tojásokat néhány órán át a hűtőoldatban. Az eredmény a hagymahéjba festéshez hasonló szín, a fényesség a főzési időtől függ.
5. A húsvéti tojások elegánsabbá tétele érdekében a tojásokat szárítás után (lehetőleg még melegen) töröljük át napraforgóolajban enyhén megnedvesített szalvétával.
„Festett” húsvéti tojást kaphatunk, ha rizs helyett szép leveleket, például petrezselymet használunk, és festés előtt gézzel vagy nejlonnal takarjuk le a tojásokat. Szintén széles körben használják a vasalható, élénk mintázatú és díszes matricákat.
A természetes színezékek használatával a húsvéti ünnep fő tulajdonsága, hogy a tojás szép lesz, ugyanakkor káros anyagoktól mentes, ami nagyon fontos szerettei egészségének megőrzéséhez.
