Az igazi házi savanyú káposzta kedvelői jól tudják, milyen nehéz kézi aprítógéppel felaprítani. Egy egész zacskó felaprítása után a kezek egyszerűen leesnek. Egy ilyen mechanikus aprítógép elkészítésével a káposztát hordókban erjesztheti anélkül, hogy napokat töltene a feldolgozásával.
Anyagok:
- golyósszelep kar vagy fémszalag;
- M10 tű;
- anyák, alátétek M6, M10;
- önmetsző csavarok;
- szerelési sarkok – 2 db.;
- kerek ajtókilincs;
- rétegelt lemez 12 mm;
- blokk 40x50 mm;
- Acéllemez;
- 1/2 hüvelykes rézcső;
- összeszerelő kés penge.
Aprítógép gyártási folyamata
Az aprítógép összeszerelése a forgómechanizmus gyártásával kezdődik. A golyóscsap fogantyúja karként szolgál, de egy darab szalag is megteszi. Levágják benne az antennákat, 10 mm-es szabványos lyukat fúrnak, és további 6 mm-t a szemközti élből.
A mechanizmus tengelye egy 30 cm hosszú M10-es csapból készült, 5 cm-t vissza kell húzni a fonaltól, a többit nyárshoz kell kihegyezni, a szélét pedig hegyesre kell hegyezni.
Ezután le kell vágnia 2 rögzítési szöget, hogy illeszkedjen az ékhez.10 mm-es fúróval az egész oldalon lyukat fúrunk beléjük.
A csaptelep karjának kisebb furatába egy kerek ajtókilincset helyezünk be és húzzuk meg. A nagyobbba egy csapot kell behelyezni anyával, alátéttel és hegyes sarkokkal, amelyek a hegy felé irányulnak. Biztonságosan rögzíti a kart.
Rétegelt lemezből 2 db 25x25 cm-es darabot kivágunk.Szükség lesz még 4 db, egyenként 22 cm-es faanyagra.A rétegelt lemez lapokon meg kell találni a közepét. Az egyikben 10 mm széles egyenletes vágást készítenek, enyhe bemélyedéssel a közepétől és a szélétől.
Fémlemezből 40x40 mm-es lemezt vágunk ki. Egy egész rétegelt lemez közepét egy 12 mm-es fúróval kell kifúrni. Az egyik oldalon egy lemezt csavarnak rá önmetsző csavarokkal. A visszatérő oldalon egy rézcsövet kell benyomni. A lemezt úgy kell fúrni, hogy az ne zárja el a lyukat, hanem csak a hüvely falait támassza alá. Ugyanezt a csövet vágással furnérlemezbe kalapálják.
Az asztalt rétegelt lemezből és blokkokból önmetsző csavarokkal csavarják be. Csiszolni kell és növényi olajba kell áztatni. A rögzítőkés pengéjét az önmetsző csavarok fejével a vágás felett rányomják a fémszalag hordozóra.
Ezután már csak a káposzta fejét kell levágni, és csákánnyal átszúrni úgy, hogy a sarkok ékei beleférjenek.
Ezután a tűt behelyezzük az asztalba, és a fogantyúnál fogva elforgatjuk.
Aprítás közben a csúcs leereszkedik, ezért lyukat kell készítenie az alapon, ahol az asztal van. Így 1-2 perc alatt fel lehet vágni egy fej káposztát.
