A konyhai kés vagy bármilyen más kés élezőkövekkel történő jó minőségű élezéséhez szakértelem és biztos kéz szükséges, hogy az élezési szög állandó maradjon a penge teljes hosszában, a folyamat elejétől a végéig. Ha egy egyszerű élezőt fadarabokból és bevonat nélküli elektródából állít össze, akkor bármely felnőtt képes lesz állandó élezési szöget biztosítani a kés számára.
Szükség lesz
Anyagok:
- különböző méretű fa nyersdarabok;
- bevonat nélküli fémelektróda;
- többféle csavar;
- irodai klipek;
- különböző szemcseméretű csiszolópapír csíkok;
- tompa kés.
Eszközök: kézi fűrész, fúró, véső, kalapács, olló, fogó, satu, kézi csavarhúzó stb.
Egy egyszerű késélező készítésének folyamata fa nyersdarabokból és elektródából
Az élező téglalap alakú aljához, amelynek egyik végén egy adott hosszúságú és szélességű rés van, keresztirányban ütközőt rögzítünk önmetsző csavarokkal, ferde vágással az alap szélességéhez. Ez a rögzítés biztosítja az alap dőlését, ami szükséges a kés kiváló minőségű élezéséhez.
Az alap téglalap alakú furatába egy kerek forma magasságában perforált rudat helyezünk, simított be- és kijáratokkal, és önmetsző csavarokkal az alaphoz csavarjuk. Az ütköző felett 2 széles kerek fejű csavart nem csavarunk be teljesen az alapba. Szükség lesz rájuk a kés rögzítéséhez az élezési folyamat során.
A megtisztított elektróda egyik végét 180 fokban meghajlítjuk, hosszirányú hajlítással fa deszkára fektetjük, a közepétől kezdve, és három rövidített, szintén széles fejű csavarral rögzítjük.
A fahasáb másik oldalára fektetünk egy megfelelő szemcséjű csiszolópapírcsíkot, és irodai kapcsokkal rögzítjük mindkét oldalon. Ha szükséges, az egyik csiszolópapír könnyen kicserélhető egy másikra.
Az élezést igénylő kés fenekét az alapba csavart csavarok feje alá csúsztatjuk és meghúzzuk. A csupasz elektróda egyenes végét behelyezzük a rúd egyik furatába, hogy biztosítsuk a késhez szükséges élezési szöget.
Az élezés az élezőrúd csiszolópapírral történő mozgatásával történik kereszt- és hosszirányban. A penge egyik oldalának megélezése után átrendezzük a kést, és megélezzük a penge második oldalát. Ha az élezés teljesen és helyesen történik, a kés könnyedén elvágja a papírt anélkül, hogy gyűrődne.
