Az aszalt gyümölcsök kiválóan helyettesítik az édességeket, mindig viheted magaddal. És ez egy remek ötlet újévi ajándéknak is, a lényeg, hogy szépen csomagoljuk be. Az aszalt gyümölcsök ma már nagyon drágák a boltokban, és ez kiváló alternatíva a bolti termék helyettesítésére.
Főzési idő: két óra
Hozzávalók:
- Hat narancs;
- két pohár cukor;
- Fél narancs vagy citrom leve.
A recept elkészítése
Először elő kell készítenie az összes szükséges terméket. Hat narancsra lesz szüksége. A gyümölcsöket alaposan meg kell mosni forró víz alatt, és ecsettel dörzsölni kell. Ezt követően a narancsot meghámozzuk, ehhez a gyümölcs tetején felülről lefelé kereszt alakú vágást készítünk, majd eltávolítjuk a héját.
Ezután a héjat vízbe helyezzük. Célszerű két napig áztatni a narancshéjat, de nem kell áztatni, ha az alábbi módszert alkalmazzuk. Áztassa, hogy eltávolítsa a felesleges keserűséget.Ha az áztatás mellett dönt, akkor ebben az esetben a vizet legalább kétszer cseréljük.
Ha nem áztatja. A héját vízzel lefedve tegyük a tűzre, és hagyjuk felforrni. Amint felforr, vegyük le a tűzről, öntsük le a vizet, és öntsünk rá új vizet. Az eljárást 3-szor megismételjük. Minden eljárás húsz percig tart.
Ezután mossa meg a narancshéjat hideg víz alatt, és vágja hosszúkás csíkokra.
Készítse elő a szirupot. Ehhez öntsön cukrot és egy csésze vizet egy serpenyőbe. Oldjuk fel, majd csepegtessük bele az előkészített héjakat. Másfél órát főzzük. Folyamatosan keverjük. Addig főzzük, amíg szinte az egész szirup fel nem forr. A végén adjuk hozzá a narancslé felét a sziruphoz. Ezután a maradék szirupot szűrőedényben csepegtessük le, és a kandírozott gyümölcsöket élelmiszerpapírra kenjük, 24 órán át száradni hagyjuk, vagy akár radiátoron is száríthatjuk.
Amint a kandírozott gyümölcsök megszáradtak, teához tálalhatjuk!
