Amire szüksége lesz:
- 3 friss, közepes méretű narancs;
- másfél pohár cukor;
- fél pohár víz;
- bambuszrudak;
- pergament;
- növényi olaj kenéshez.
Főzési algoritmus:
Vegyünk 3 narancsot, mossuk meg és vágjuk 1 cm széles karikákra, ebből 4 darabot kaptunk egy gyümölcsből. Ennek megfelelően három narancsból 12 nyalókát kapsz.
Vegyünk egy serpenyőt, és adjunk hozzá másfél csésze cukrot. Adjunk hozzá fél pohár vizet.
Egy kanállal keverjük össze a keveréket, és lassú tűzön főzzük, amíg a cukor teljesen elolvad. Ez nagyon gyorsan megtörténik, ezért ne menjen messze a tűzhelytől.
A narancsszeleteket beletesszük a cukorszirupba, és tovább főzzük, amíg a cukorkákhoz való cukorszirup el nem készül.
Fontos: Hogy megtudja, készen áll-e az édességszirup, cseppentsen egy csepp szirupot egy edénybe hideg vízzel. Ha a cukorcsepp azonnal megkeményedik, a szirup készen áll.
Óvatosan húzzuk egy tányérra a narancsszeleteket. Vegyünk egy hegyes végű bambuszrudat, és szúrjunk ki vele minden kört. Helyezze be az előre elkészített rudakat a kapott lyukakba. Sorjamentesnek kell lenniük, és nem hegyesek a végükön, hogy ne sérüljenek meg evés közben.
Itt be is fejezhetnénk, mert a narancssárga körökön már vékony szirupréteg van és a kis édesszájúak szívesen megeszik így. De szerettünk volna teljes értékű cukorkákat készíteni, szép, átlátszó peremmel a narancs körül. Tehát folytassuk.
Vegyük elő a műanyag tégelyek fedelét, és a belsejét alaposan csavarjuk be pergamennel. Formaként fognak szolgálni. Ha szeretné, más formákat is igénybe vehet.
Kenje meg a pergament növényi olajjal, hogy a cukorkák ne tapadjanak hozzá.
A narancssárga bögréket pálcikákra tesszük a fedőkbe úgy, hogy maradjon körülöttük hely a cukorszirupnak.
Öntsön egy kis szirupot a fedőkbe a naranccsal.
Ha a szirup megszilárdult, vegyük le a cukorkákat a fedőkről.
Ezek a nyalókák az év bármely szakában okot adnak az örömre. Készülj fel és érezd jól magad!
