Hozzávalók:
- Őrölt kávé (Arabica vagy Robusta) - 2 tk.
- Cukor
- Tejcsokoládé
- Tej - 50 ml.
- Víz - 1 evőkanál.
Készítmény.
Először is kávét főzünk. Mindenkinek megvan a maga preferenciája ebben a kérdésben. Az egyik lehetőséget kínáljuk.
Forraljon vizet egy vízforralóban vagy máshol. Öntsön kávét a törökbe.
A törökbe nyakig öntsünk forrásban lévő vizet. Kis tűzre tesszük a „kávéfőzőnket”, és megvárjuk, míg fokozatosan jó hab kezd felállni. Amint ez megtörténik, óvatosan vegye le a törököt a tűzhelyről. Keverje össze a kávéitalt, és tegye a tűzre néhány percre. Forraljuk fel a kávét legalább háromszor.
A kávét szitán át öntsük egy csészébe. Kétszer is felöntheti a kávét, így kevesebb zacc marad a csészében. Adjunk hozzá cukrot a kávéhoz és keverjük össze.
Ezután tejhabot készítünk. Ehhez szükségünk van egy francia sajtóra. Öntsünk bele tejet.
Zárja le a fedőt, és addig nyomja a tejet, amíg hab nem lesz. A legjobb, ha magas zsírtartalmú tejet fogyasztunk.
Tejhabot kenjünk a kávé felületére.
Finom reszelőn három tejcsokit, és szórjuk rá a habot. Ha normálisan elviseli a fahéjat, akkor cserélje ki a csokoládét őrölt fahéjjal.
Jó étvágyat kívánunk!
