Cappuccino - egy híres olasz ital, szeretett az egész világon. Általánosan elfogadott, hogy ezt a kitűnő és hihetetlenül gyönyörű italt csak szakember készítheti el. Próbáljuk megcáfolni ezeket a nevetséges pletykákat. Biztosíthatom, hogy egy kis gyakorlás után élvezni fogja a saját cappuccinóját, hófehér habbal megtöltve.
Tehát szükségünk lesz:
•kávé (lehetőleg természetes őrölt kávé)
•6-10% tejszín vagy teljes zsírtartalmú tej
•fahéj
•cukor
Először kávét kell főzni. Ehhez öntsön 2 teáskanál kávét a cezve-be, adjon hozzá 1 csésze vizet és tegye tűzre. A legfontosabb ebben a szakaszban, hogy ne hagyjuk felforrni a kávénkat, különben keserű lesz. Amint a hab elkezd felemelkedni a cezve szélére, azonnal le kell venni az italt a tűzhelyről. Amikor a hab leülepszik, főzze újra a kávét. Ezt az eljárást 4-7 alkalommal meg kell ismételni.
Most kezdjük el felverni a tejszínt. Egy adag kávéhoz egy csésze tejszínt használnak. A tejszínt egy kis lábasba öntjük és felforraljuk, de ne forraljuk fel. Csak néhány másodpercig tart. Ezután csökkentse a hőt a legalacsonyabb fokozatra, merítse a mixert vagy a turmixgépet a tejszínbe, és kezdje el a habverést.Jobb, ha kissé megdönti a tejszínes tálat. Ebben az esetben a legfontosabb, hogy ne hagyja ki a pillanatot, amikor a hab készen áll. A felszínen megjelenő buborékokra kell összpontosítania. Amíg ott vannak, tovább verjük, és amint a buborékok eltűntek, eltávolítjuk a turmixgépet. Kész a habunk.
Most kezdjük el az összes alkatrész csatlakoztatását. Vegyük a lefőzött kávét és öntsük egy csészébe, körülbelül 2/3-ig töltve.
Nagyon óvatosan kanállal kenjük a tetejére a tejhabot.
Annak ellenőrzéséhez, hogy a cappuccino megfelelően van-e elkészítve, elegendő lesz díszíteni. A tejszínhabot szórjuk meg egy kis fahéjjal, és ha a hófehér „kupak” tartja, akkor a kávénk sikerült.
Tegyünk a tetejére egy kis cukrot, és már csak büszkék lehetünk magunkra! Mi magunk készítettünk egy csodálatos és finom cappuccinót!
