Ma bemutatok egy receptet egy kiváló ízletes és frissítő italhoz - citromos kvass.
Szükségünk lesz:
1) 800 gramm fekete (rozs) kenyér
2) 7 liter víz
3) másfél-két sakana mazsola
4) 2 csésze cukor
5) Egy teáskanál citromsav
Kovászhoz:
6) 5 gramm friss élesztő
7) Fél pohár meleg víz
8) 2 evőkanál liszt
Citromos kvas készítése
1) Először is elkészítjük az előételt, ehhez meleg vízben felfuttatjuk az élesztőt és hozzáadjuk a lisztet. Mindent alaposan összekeverünk.
2) Most vágja a kenyeret apró darabokra, és szárítsa meg a sütőben
3) Vegyük ki a kenyeret, öntsük fel forrásban lévő vízzel, hűtsük le körülbelül szobahőmérsékletre, és adjuk hozzá az előzőleg elkészített kovászt. Most éjszakára hagyjuk az egészet.
4) Most a jövőbeli kvast szűrni kell, adjunk hozzá mazsolát, citromsavat és természetesen cukrot. Nagyon jól összekeverem (én személy szerint megrázom az üveget), és egy éjszakán át hagyom.
5) A kapott keveréket ismét szűrjük le, és tegyük még egy napra hidegbe.
Ennyi, kész a friss és hűvös kvas, igyál az egészségedért!
