Tejszínben és tejben sült burgonya

Egy másik egyszerű, de ugyanakkor kitűnő burgonyás köret, amelyet az ünnepi asztalnál kínálhatunk a vendégeknek. Ez az étel nagyon laktató, így akár teljes vegetáriánus ebéd is lehet belőle egy hangulatos családi körben.

• 10-12 burgonyagumó;
  
• 200 gramm tejszín;
  
• egy pohár tej;
  
• 1 gerezd fokhagyma;
  
• desszert kanál szerecsendió;
  
• 300 gramm kemény sajt;
  
• 30 gramm vaj;
  
• Fűszerek.

A meghámozott és megmosott burgonyát szeletekre és vékony kerek szeletekre vágjuk.

Az összes sajtot reszelővel őrölje meg, legyen az durva vagy finom; ez nem számít ennél a receptnél.

Öntsük a tejet és a tejszínt a serpenyőbe, adjuk hozzá a reszelt sajt 2/3-át. Közepes lángra tesszük a tűzhelyre, és időnként megkeverve felmelegítjük a tejes-sajtos keveréket. A szószt ne forraljuk fel. Amikor a sajt teljesen elolvadt, adjuk hozzá a szerecsendiót és a fűszereket.

A forma alját kikenjük olajjal és megszórjuk apróra vágott fokhagymával.

Adjunk hozzá egy réteg burgonyát, és adjunk hozzá egy kis sajtszószt, szórjuk meg borssal és sóval. Az összes burgonyát így rétegezzük. Az utolsó réteg a szósz lesz.



Fedjük le a tepsit alufóliával és tegyük a sütőbe.Hőmérséklet 200 fok. Idő 50 perc.

Vegyük ki a burgonyát, vegyük le a fóliát és szórjuk meg a maradék sajttal. Süssük aranybarnára, körülbelül 20 perc alatt.





Meglepő módon ez a burgonya hidegen és felmelegítve is finom.