Ha a horgásznak szerencséje van, és a horgászbotja tisztességes szagfogást fog ki, akkor az ízletes és gyorsan megsüthető. Sok halász közvetlenül a parton süti ki a fogást, a sült szaglás receptje az alábbiakban nagyon egyszerű, lehetővé teszi a halak sütését a tengerparton és otthon is.
Hozzávalók
A sült szag elkészítéséhez szüksége lesz:
- természetesen maga a szaga - 1 kg;
- liszt - 100 g;
- só ízlés szerint;
- Napraforgóolaj, finomított, szagtalan - 50-60 ml;
- őrölt bors - ízlés szerint.
Természetesen a hal nem olcsó, de hihetetlenül ízletes. Emellett az ára nagyban függ az évszaktól és a horgászat mennyiségétől, és természetesen a lakóhelytől is. Ha a horgászszezonban találja magát, a legjobb áron vásárolhat halat.
A sütés gyorsan illatos és ízletes
1. Ha a szaga mérete nem haladja meg a 10-11 cm-t, akkor nem kell megtisztítani, és a nagy példányokat célszerű kiszabadítani néhány zsigerből.Ehhez meg kell fognia a halat a kopoltyúnál, és óvatosan meg kell húznia. Mindent, ami a kopoltyúkkal együtt kinyúlik, ki kell dobni. Nincs értelme a hasat vágni, mert sok szagú ízletes kaviárt tartalmaz.
2. A halat megmossuk, leszárítjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Használhat más fűszereket is a halakhoz, de amint a gyakorlat azt mutatja, a bors és a só elég a gazdag ízhez.
3. Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, öntsük bele az olajat és melegítsük sütési hőmérsékletre. Melegítés után csökkentse a hőt. A halakat mindkét oldalukon lisztbe forgatjuk.
4. A felesleges lisztet lerázzuk, és forró olajos serpenyőbe tesszük.
5. 5-6 perc elteltével fordítsa át az illatát a másik oldalára, és süsse még kb. 5-6 percig.
A kész sült szagát főzés után azonnal tálaljuk az asztalra.
Nagyon finom, szinte finomság, imádom ezt a halat. Burgonya kíséretében az illata remekül illik. Jó étvágyat kívánunk!
