Az erdei gomba sok nép kedvenc étele. A nyári-őszi időszakban a csendes vadászat szerelmesei az erdőkbe sereglenek, hogy ízletes és egészséges gombákat gyűjtsenek. Könnyen elkészíthető, de nagyon finom étel a sült erdei gomba hagymával.
A sült erdei gomba elkészítéséhez használhat egyfajta gombát, vagy különféle vargánya-, vargánya-, vargánya- és vargányaféléket. Bármilyen gombás étel elkészítése előtt fontos, hogy az összegyűjtött gombákat gondosan át kell válogatni. A kétes, öreg, férges termőtesteket kíméletlenül ki kell dobni.
Hozzávalók
Az olajban sült hagymás gomba elkészítéséhez szüksége lesz:
- ehető erdei gomba 1,5 kg;
- hagyma 200-250 g;
- olajok 70 ml;
- fokhagyma, opcionális 1-2 gerezd;
- só.
Gomba sütés
1. A kiválasztott gombát megmossuk, a szár hegyét levágjuk, a kis termőtesteket egészben hagyjuk, a nagyokat darabokra vágjuk. Tedd egy serpenyőbe. Öntsön fel körülbelül 2 liter vizet.
2. A tartalmát felforraljuk, és körülbelül negyed óráig főzzük. A megfőtt gombát teljesen lecsepegtetjük.
3. A hagymát vékony félkarikára vágjuk.
4.Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk meg benne a hagymát, amíg kissé el nem színezi.
5. Tegye a főtt gombát egy serpenyőbe hagymával.
6. Süssük őket egy serpenyőben, fedő nélkül, körülbelül 40-45 percig. Öt perccel a készenlét előtt sózzuk meg a hagymával sült gombát ízlés szerint, és ha szükséges, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.
A sült erdei gomba külön ételként is fogyasztható.
Használhatók piték, piték és torták töltelékeként. A sült gombát hajdina vagy rizs zabkásával ízesíthetjük.
