Egy csodálatos hal a pollock. Csodálatos semleges ízével a termék sok összetevővel és étellel jól passzol. A legfontosabb, hogy ennek a halnak szinte nincs csontja, így nagy örömmel fogyaszthatja.
A pollock elkészítésének legnépszerűbb módja a sütés. Ez az egyszerű serpenyős étel nagyszerű kiegészítője bármely köretnek. A lényeg az, hogy a halat megfelelően sütjük. A vöröses pollockdarabok annyira étvágygerjesztőek, hogy már a sült hal látványától is könnybe lábad a szája. Mit beszéljünk ízlésről?! Elképesztő. Egy darab hal kipróbálása után lenyelheti a nyelvét!
Bevásárló lista
- - 700 gramm pollock.
- - 100 gramm liszt.
- - tojás.
- - 2 evőkanál tej.
- - só ízlés szerint.
- - csipetnyi őrölt bors.
A pollock főzési sorrendje egy serpenyőben
1. Jó pollock tetemeket kell kiválasztani. A halnak jó minőségűnek kell lennie. Fontos, hogy előre figyeljünk a hal színére. Ki kell zárni a sárga bevonatú és kellemetlen szagú hasított testeket. Fagyasztott hal használatakor a természetes leolvasztási eljárást kell alkalmazni. Öblítse le a halat, tisztítsa meg, vágja le az uszonyokat. Vágja a pollockot részekre.
2. Öntsön sót egy tálba pollockdarabokkal.Nem szabad elfelejteni, hogy a hal hajlamos gyorsan kisózni, így nem kell sok só, egy csipetnyi elég lesz.
3. Borsozzuk meg a halat. Mindent jól összekeverünk.
4. Üss fel egy tojást egy üres tálba. Oda is öntsünk tejet. Habverővel vagy villával mindent jól összekeverünk.
5. Öntsön lisztet egy üres tányérra.
6. Melegítse fel a serpenyőt. Öntsön olajat a tartály aljába. Az olajjal nem kell spórolni, nagyjából 1-2 millimétert kell fednie a hal alsó rétegéből. Ha nincs elég olaj, a hal megéghet, vagy akár hozzáragadhat a serpenyőhöz. A haldarabokat mártsuk a tojásos keverékbe. Ezután nagylelkűen lisztbe forgatjuk.
7. A halat lefedve, közepes lángon megsütjük. Főzzük a pollockot körülbelül 10 percig. Ez a hal gyorsan megsül és lédús lesz. Kizárólag felforrósított olajban sütjük.
8. Tálaljuk a rózsás, lédús pollock darabokat.
Jó étvágyat kívánunk!
