A konyhában végzett munka jelentősen csökkenthető, ha rendelkezik bizonyos készségekkel a különféle termékek elkészítésében. Sok feladat gyorsabban elvégezhető, ahelyett, hogy a hagyományos módszerekkel rutinszerűen elvégeznénk. Azt javaslom, hogy fontolja meg 3 módszert, amelyek segítségével megpucolhatja a fokhagymát, csak néhány másodpercet fordítva rá.
Egy szelet tisztítása késsel
Ezt a módszert tartom a legegyszerűbbnek és legkényelmesebbnek, mivel nem igényel piszkos konyhai eszközöket. Akkor használják, ha csak egy gerezd fokhagymáról kell eltávolítani a héjat. Asztalra vagy vágódeszkára helyezzük, a tetejére laposan egy széles konyhakést helyezünk.
Élesen meg kell nyomnia a tenyerével, amíg jellegzetes repedést nem hall. A létrejövő nyomás hatására a héj megreped és leválik a szeletről.
A szeletek tisztítása fedővel ellátott üvegben
Ezt a módszert akkor alkalmazzák, ha több fokhagymára van szükség, mint egy gerezdre. Vegyünk egy közönséges fedővel ellátott üvegedényt például szószhoz, mustárhoz vagy paradicsompüréhez. Egy vagy több gerezd fokhagyma kerül bele.
Az edényt le kell zárni és erőteljesen rázni.Néhány másodperces rázás után az üvegen keresztül láthatja, hogy a héj végre levált. Ha nem működik, újra meg kell rázni. Fontos, hogy erőteljesen rázza fel, ez nem károsítja a szeleteket. Ha nincs tégelyed, akkor egy shaker is megteszi, de akkor fokhagyma illata lesz.
Tisztítás egész fejjel
Ez a módszer már nehéztüzérség, mivel lehetővé teszi, hogy 10-20 másodperc alatt elkészítse az összes gerezd egész fej fokhagymából. Ehhez szüksége lesz egy könnyűfém serpenyőre fedővel. A fokhagyma fejét az asztalra helyezzük, majd meg kell nyomni a tenyerével, és az egész testet az oldalára kell támasztani.
Nyomás alatt külön szeletekre bomlik. Mindegyiket egy serpenyőbe öntjük, és fedővel lefedjük.
Ezek után már csak a fedőt tartva durván összerázzuk a tartalmat, hogy ne repüljön le.
Elszámolhatsz 10-ig, és ellenőrizheted a felkészültséget. Egyes fokhagymafajták nagyon ellenállóak, ezért hosszabb feldolgozást igényelnek. Egy töltéssel akár 2 fejet is megtisztíthat.
Természetesen a javasolt módszerek szó szerint néhány percet takarítanak meg, de együttesen, ha tudja, hogyan kell gyorsan dolgozni más termékekkel, akkor az ebéd elkészítését fél órával csökkentheti. Az így lefaragott időt sokkal kellemesebb az érdekesebb tevékenységekre fordítani.
