A gyakran betakarított fokhagyma a következő betakarítás előtt megromlik. Kiderült, hogy bármennyit is ülteted, a tartalékok elrothadnak, megpenészednek vagy kiszáradnak, így nyár elejére vagy még korábban kell a boltban vásárolni a fokhagymát. A megromlás elkerülése érdekében helyesen kell tárolni.
Amire szüksége lesz:
- befőttesüveg;
- géz.
Hogyan kell megfelelően tárolni a fokhagymát
A fokhagyma tárolásához üvegedényeket kell készíteni. Sterilizáljuk, mint a befőzésnél, és szárítjuk. A száraz fokhagymát üvegekbe helyezzük a tetejére. Ezután több rétegben hajtogatott gézzel fedjük le. A fedél nem illik.
A fokhagymás tégelyeket a konyha szabad zugába vagy egy másik meleg helyiségbe kell helyezni, ahol állandó pozitív hőmérsékletet tartanak fenn. Nem kell pincébe rakni, hűtőbe még kevésbé. A fokhagyma felhasználása során először az egyik üvegből kell kivenni, majd miután kiürült, a másikból. Telt üvegekben jobban eláll.Az így tárolt fokhagyma még jövő augusztusban is friss lesz.
