Vásárláskor a lehető legédesebb és legérettebb görögdinnyét szeretné kiválasztani, ami nem mindig lehetséges. Az érettség meghatározására szolgáló népszerű tippek gyakran ellentmondanak egymásnak, vagy csak bizonyos fajtákon működnek. Nézzük meg, milyen kritériumok alapján választják ki az érett görögdinnyét a tapasztalt gazdák, akik termesztik, és melyek a jól ismert ajánlások valójában mítosz.
Tévhit 1. A faroknak mindig száraznak kell lennie
A száraz farok nem az érettség jele. Lehet, hogy a görögdinnye már nagyon édes, sőt túlérett, de még mindig zöld a teteje. Az érettséget a tetején lévő, a szárnál kicsit messzebbre nyúló kis bárányról lehet igazán felmérni. Csak a szántóföldön lehet válogatni, hiszen a görögdinnye leszedésekor a bárány a tetején marad.
2. mítosz. A foltnak kicsinek kell lennie
A görögdinnye alján folt képződik, ahol a földön fekszik. Nem számít, hogy nagy vagy kicsi, világos vagy sötét.Egy érett édes gyümölcshöz bármi lehet, mérete és színe a tábla talajának lágyságától és a görögdinnye fajtájától függ.
Ami valóban lehetővé teszi az érettség felmérését:
1. Sima héj. Az érett görögdinnye héja teljesen sima. Ha durva, akkor ez az éretlenség jele. Amikor a héj félig sima és félig érdes, akkor valószínűleg a növényt növekedési stimulánssal kezelték, és egyenetlenül érett. A túlérett görögdinnyéknél a héjon lévő csomósodás jelenik meg.
2. Méretéhez képest nagy súly. Érett állapotban a görögdinnye nehézzé válik. Ahogy érik, elsorvad és világosabb lesz.
3. Dobó zaj kopogtatáskor. Ha finoman megérinti az ujjával a görögdinnyét, tiszta dobzúgásnak kell megszólalnia benne, akár egy mélynyomóból. A tompa hang a zöld gyümölcs jele. A túlérett görögdinnye belsejében üregek vannak, így a zümmögés olyan, mint egy kút visszhangja.
Ennek a három tippnek a segítségével bármilyen fajta finom édes görögdinnyét választhat vásárláskor. A farok szárazsága, a foltok mérete és színe, illetve a bőrön lévő vénák száma nem jelzi a belső pulpa állapotát.
A tippek szerint kiválasztott érett görögdinnye megvásárlása és otthoni felvágása után láthatja, hogy egységes vagy piros színe van, a magok szorosan ülnek benne, néhányan még fehérek lehetnek. Lédús és édes lesz. A túlérett görögdinnye magjai körül üregek vannak, és fehér erek láthatók a pép szélein. Csak a magjában lesz ízletes és cukros.
