A kozinaki elkészítéséhez szüksége lesz:
-Fél pohár gyorsan elkészíthető zabpehely.
-Egy pohár hámozott napraforgómag.
-Fél pohár válogatott dió (ebben a receptben dió, kesudió, mandula szerepel).
- 150 gramm kókuszreszelék.
-50 gramm szárított sárgabarack mag nélkül.
-100 gramm sötét mazsola mag és szár nélkül.
-50 gramm kimagozott aszalt szilva.
- 1/2 csésze bármilyen méz.
- 200 gramm napraforgóolaj.
1. A szárított sárgabarackot, aszalt szilvát és mazsolát először egy órára meleg vízbe kell áztatni.
2. Közben daráld le a diót, megteheted kézzel, de használhatod a turmixgépet is.
3. Ezután keverjük össze a magokat, a darált diót, a zabpelyhet, a kókuszreszeléket egy tálban, és keverjük egyenletesen homogén masszává.
4. A jól megmosott aszalt sárgabarackot, mazsolát, aszalt szilvát turmixgéppel őröljük, nem célszerű pépessé forgatni, közepes méretűek legyenek.
5. Ezt követően keverje össze őket diófélék, magvak és gabonafélék keverékével, keverje össze.
6.Ezután adjunk hozzá mézet, ha sűrű és kandírozott, akkor evőkanállal dörzsöljük egyenletesen, hogy sütéskor a kozinakiink jól és egyformán összeálljanak.
7. A legvégén öntsünk hozzá napraforgóolajat, próbáljuk úgy kiszámítani a mennyiségét, hogy a keverék olyan legyen, mint a sűrű tejföl.
8. Adjon hozzá egy kis fahéjat, ha szükséges.
9. Ezt követően a keveréket olajozott sütőpapírral borított tepsire helyezzük.
10. A masszát 1-2 centiméter vastag tepsire osztjuk.
11. Szárítsuk 120 fokos sütőben 15 percig. Amikor a kozinaki teljesen kihűlt, darabokra vágjuk.
12. Tányérra tesszük és bogyós gyümölcsökkel díszítjük. Jó étvágyat kívánunk!
