- két-három hal (pollock vagy szürke tőkehal);
- 50 gramm búzaliszt;
- két-három csipet só;
- 30 gramm napraforgóolaj.
A főzés lépései:
1. Először is alaposan meg kell tisztítani és meg kell mosni a halat. Ezután apró, két-három centiméteres darabokra kell vágni. Annak érdekében, hogy a hal ne essen szét sütés közben, enyhén fagyasztva vagy élőben kell vásárolnia, mivel a fagyasztott hal a kiolvasztás után szétesik.
2. Dörzsölje be sóval az apróra vágott haldarabokat minden oldalukon.
3. Öntsön lisztet egy mély tálba, és forgasson bele minden haldarabot.
4. Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon. Öntsön bele napraforgóolajat, és rakja ki a haldarabokat. Mindkét oldalát két-három percig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem képződik.
A hal ősszel puhává és ízletessé válik.
Jó étvágyat!
