Az édességek elkészítéséhez szüksége lesz:
- kókuszreszelék;
- sűrített tej;
- csokoládé.
1. 10 db cukorka elkészítéséhez 2 csomag kókuszreszeléket használok, egyenként 40 g, mázhoz 100 g csokoládét. Először az összes forgácsot egy mély tálba kell önteni.
2. Kötőanyagként sűrített tejet használnak. Apránként kell a chipshez adni, és egy kanállal azonnal keverni. A sűrített tej pontos mennyiségét nem árulom el, mert apránként adtam hozzá, amíg el nem érte a kívánt állagot.
3. Ennek eredményeként az összes forgácsot be kell vonni sűrített tejjel, és a kapott masszának jól meg kell penészednie a kezében. A cukorka formázásához vegyen egy teáskanál masszát, és kézzel golyókat vagy hosszúkás flagellákat faragjon.
4.Egy tepsit vagy más sima felületet béleljünk ki sütőpapírral. Az elkészített kókuszgolyókat sütőpapírra helyezzük, tepsi helyett vágódeszkát is használhatunk. A lényeg az, hogy ez a felület a fagyasztóba helyezhető. Az elkészített édességeket fél órára a fagyasztóba tesszük.
5. Közben elkészítjük a mázat az édességek beborításához. Ehhez a csokoládét apró darabokra törjük, a csokis tálat gőzfürdőbe tesszük és folyékonyra olvasztjuk.
6. Vegyük ki a kihűlt cukorkákat, tegyünk egy bonbont egy villára, és egy teáskanál segítségével öntsük az édesség minden oldalára csokit. A sűrített tej kihűlt, a cukorkák pedig megdermedtek, így nem morzsolódnak. Ezután tartsa egy ideig az édességet egy villán, hogy a felesleges csokoládé lecsepegjen.
7. A cukorkákat ismét a pergamenre helyezzük, és 15 percre a hűtőbe tesszük, hogy a csokoládé megkeményedjen.
8. Az édességeket teával vagy kávéval tálalhatod.
