Hozzávalók
- - vékony örmény lavash - 1 db;
- - őrölt paprika - 1,5 teáskanál;
- - fokhagyma - 1 db;
- - szerecsendió - 0,5 teáskanál;
- - őrölt chili paprika - 0,5 teáskanál;
- - őrölt bazsalikom - 1 teáskanál;
- - szárított őrölt hagyma - 1 teáskanál;
- - extra só - 0,5 teáskanál;
- - olívaolaj - 40 ml.
A chips készítésének lépései
1. Nyomja ki a friss fokhagymát egy tálba, mély csészealjba vagy bármilyen más edénybe, és öntsön rá olívaolajat.
2. Öntse oda a sót és az összes fűszert, jól keverje össze, és hagyja a keveréket 25-30 percig főzni. Ha nem igazán szereti a csípős ételeket, a chili paprikát helyettesítheti fekete borssal vagy oregánóval.
3. Terítsen vékony pita kenyeret a munkafelületre.Óvatosan kenje be a lavash lapot a pipav keverékkel cukros ecsettel vagy speciális szilikon spatulával. A fűszerrétegnek nagyon vékonynak kell lennie, jobb kis réseket hagyni, hogy a chips íze finomabb legyen. A pita kenyér mindkét oldalát meg kell kenni.
4. Vágja a pita kenyeret azonos méretű négyzetekre vagy háromszögekre. A legkényelmesebb kulináris ollóval vagy kerek pizzakéssel vágni.
5. Helyezze a chipseket egy száraz tepsire, és tegye be a sütőbe 7-8 percre. A lavash chipseket 145-155 fokos hőmérsékleten kell szárítani. Kinyithatja a sütőt, megkeverheti a chipseket és ellenőrizheti az állapotát. Nagyon fontos, hogy ne szárítsuk túl a chipseket, különben túl kemények és törékennyé válnak.
A házi chips leggyakrabban burgonyából, búzából vagy kukoricalisztből készül, de a legegyszerűbb és leggyorsabb, ha kész vékony pita kenyérből készítjük. Ezeket a chipseket szósz nélkül is tálalhatod, vagy guacamole vagy barbecue szószba márthatod.
