A kenyér kiváló alternatívája az örmény lavash, amely kizárólag lisztből és vízből áll. Természetesen az eredetit speciális sütőben sütik, de valami nagyon hasonlót még egy normál sütőben is lehet kapni.
Ennek a módszernek az előnye a serpenyőben való sütéssel szemben, hogy sokkal nagyobb a pita kenyér, amelyet a jövőben kényelmesebben lehet majd különféle töltelékekkel, shawarmával stb.
6 nagy, tepsi méretű pita kenyér főzési ideje kevesebb, mint egy óra. Ezért azt javaslom, hogy vegye be ezt a receptet az arzenáljába.
Hozzávalók:
- a) liszt - 360 g,
- b) finom só - 4 g,
- c) növényi olaj - 20 g,
- d) nagyon forró víz - 200 ml.
Pita kenyér elkészítése a sütőben:
1. A lisztet szitán átszitáljuk oxigénnel. Adj hozzá sót.
2. Adjon vizet és növényi olajat a kútba.
3. Az égés elkerülése érdekében először egy kanállal keverje össze a keveréket, majd folytassa a dagasztást kézzel. Formázz egy labdát.
4. Zsákba tesszük és pihentetjük.
5. 20 perc múlva. A tésztából 6 egyforma golyót formálunk.
6. Enyhén kenje be a kezét és a munkafelületet növényi olajjal.Minden darabot a lehető legvékonyabbra nyújtunk, és sodrófa segítségével tepsire tesszük (nem kell zsírozni).
7. Sütő hőmérséklete - 220 fok. A sütemény ott kezd puffadni, és a vékonyabb helyeken barnulni kezd. Ez körülbelül 3 percet vesz igénybe (nem kell megfordítani a süteményeket).
8. Távolítsa el a pita kenyeret a tepsiről, és permetezze be vízzel egy szórófejes flakonból, fedje le zacskóval, majd törölközővel. Egy idő után a kemény sütemény puha és rugalmas lesz.
Az összes sült pita kenyeret vízzel megnedvesítve és egymásra rakva törölköző alatt pihentetve megpuhultak. Most feltekerheted, megkenheted túrósajttal, megszórhatod fűszernövényekkel és élvezheted a csodálatos ízt.
Lehetséges, hogy a hasonló recepttel készült pita kenyeret jobban fogod szeretni, mint az eredetit. Csodálatos íz! Jó étvágyat kívánunk!
