Mindig szeretnél valami édeset rágcsálni, ugyanakkor erősen korlátoznod kell magad, mert félsz a plusz kilóktól? Ismerős érzés? Akkor mindenképpen ki kell próbálnod az almás mályvacukrot. Könnyen elkészíthető, gyakorlatilag korlátozások nélkül fogyaszthatod, anélkül, hogy aggódnod kellene az alakod miatt. Ez a termék pedig teljesen természetes, csak almát és egy kis cukrot tartalmaz. Mindenképpen próbáld ki, kiváló alternatívája az iparilag előállított édességeknek.
Hozzávalók
Nagyon kevés kell hozzá:
- alma 1 kg.
- víz 30 ml.
- cukor 1 ek.
Az alma mályvacukor elkészítésének eljárása
Készítsen elő mindent, amire szüksége van. Teljesen bármilyen almát vehetsz. Édességüktől függően állítsa be a cukor mennyiségét. Ha nem rajong az édességekért, akkor nem kell a legtöbb fajtához hozzátennie.
A gyümölcsöket megmossuk, negyedekre vágjuk, magházukat és magházukat eltávolítjuk. Ha sérült vagy korhadt területek vannak, ezeket is el kell távolítani. Helyezze egy megfelelő méretű serpenyőbe. Akár csúszdával is megteheti, ha megfőtt az alma, csökken a térfogata.
Felöntjük vízzel és feltesszük a tűzre.A folyadék szükséges ahhoz, hogy a tömeg ne égjen el a kezdeti szakaszban, majd elegendő mennyiségben szabadul fel az almából.
Időnként megkeverve a gyümölcsöket puhára tesszük. Az idő a serpenyő térfogatától és szélességétől függ. Átlagosan ez nem tart tovább 20 percnél.
Turmixgéppel mindent pürésítünk, amíg a lehető legsimább nem lesz. Ha szükséges, átdörzsölheti egy szitán.
Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá cukrot.
Tegyük vissza a serpenyőt a tűzre, és folyamatos keverés mellett főzzük még néhány percig. Az idő az alma lédússágától és a püré kezdeti állagától függ. Valójában minél vastagabb, annál gyorsabban szárad a mályvacukor. Tehát, ha szeretné, kihagyhatja ezt a pontot.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
A lehető legegyenletesebben oszlassuk el körülbelül 6-7 milliméter vastag rétegben.
Nyitott ajtajú sütőben 100 fokon kb 2 órán keresztül szárítjuk, de az idő is nagyon változó lesz. A kész almás mályvacukor átlátszó, rugalmas lesz, és nem tapad a kezéhez. Amikor a réteg teljesen kihűlt, el kell választani a pergamentől. A második szárítási lehetőség tovább tart, csak hagyni kell a tepsit a konyhában, és 4-5 nap múlva a finomság a sütő használata nélkül kiszárad.
Pizzavágó segítségével csíkokra vágjuk a mályvacukor rétegeit, csőbe tekerjük és cérnával megkötjük.
Az almás mályvacukrot hűtőszekrényben, zárt üvegedényben elég sokáig tárolhatjuk.
Nézd, milyen szép. És milyen finom – szavakkal nem lehet leírni! Jó étvágyat kívánunk!
