Aztán valahogy abbahagyták a káposzta erjesztését nagy mennyiségben. Manapság friss káposztát vásárolhat a szupermarketben. Nem drága, lehet venni egy-két fej káposztát, és késsel kicsit felaprítani. Ebben az esetben vályú nem szükséges. Így az évek során valahol eltűnt, talán elkorhadt, esetleg tűzifának használták.
De a történelem, mint tudjuk, körbejár. A család bővül, az unokák szaporodnak, a dédunokák már járni kezdenek. Anya úgy döntött, hogy káposztát keleszt nagy családjának. Ezért készítek egy különleges vályút.
Vályú készítése
Először is szükségünk van egy 50x50 mm-es, körülbelül 70 centiméter hosszú gerendára. Először a fát gyalugépen kell gyalulni, és ki kell vágni két darabot trapéz formájában, 30 és 34 centiméteres oldalakkal.
Így kaptuk a vályú két lábát.
Utána egy 10,5 cm széles hornyos padlólapot veszünk, a vályúhoz három darab, egy méter hosszú darabra van szükségünk. Ebből a táblából három darabot összeszerelünk egy horonyba, és mindent a lábakon keresztül rögzítünk körülbelül 65 mm hosszú önmetsző csavarokkal. És most már készen is van a vályú alja.
A vályú oldalfalait 20 cm széles deszkákból készítjük.A teljes vályúhoz egy 270 cm hosszú deszka kell, amit szintén először síkkal megfuttatunk. Kezdetnek kivágtuk a vég trapéz falakat 28, illetve 34 cm-es trapéz alappal.
Ezután körülbelül 65 mm hosszú önmetsző csavarok segítségével ezeket a falakat a vályú aljára csavarjuk (falonként három önmetsző csavar). És most kirajzolódik a leendő vályú profilja.
Most a fennmaradó 20 cm széles deszkából vágjon ki két egy-egy méteres darabot az oldalfalakhoz. Az oldalfal egyik végén síkkal készítsen ferde szöget. Erre a ferdere van szükség az oldalfal és a vályú alja közötti szorosabb kapcsolathoz.
Most ugyanazokkal a 65 mm hosszú önmetsző csavarokkal csavarjuk ezeket az oldalfalakat a vályú aljára (4-5 darab) és a végfalakra (2 darab). És most van egy majdnem kész vályúnk.
A vályú tartósabbá tétele érdekében bádogból négy sarkot kivágtam (kb. 12x12 cm-es méretben), és ezzel erősítettem az oldalfalak és a végfalak közötti kapcsolatot. Ehhez 19 mm-es önmetsző csavarokat használtak. Már az oldalfalak és a végfalak találkozásánál is 2-3 milliméter magasságkülönbség volt. Fogunk egy repülőt, és elsimítjuk ezeket a különbségeket. És most kész a vályú a káposzta aprításához.
Beseperem a vályúba a felgyülemlett forgácsot, letörlöm a port és a koszt, és rohanok elvinni anyámhoz. Már szeretném kipróbálni a savanyú káposztát az új vályúból.
