A megfelelően előkészített sárgarépa és cékla gond nélkül eláll a következő betakarításig. Ha egyszerűen egy kupacba dobják őket egy pincében vagy alagsorban, akkor a készletek rothadni kezdenek. A termés 100%-ának megőrzéséhez próbálja ki ezt a módszert.
Amire szüksége lesz:
- tartály vízzel;
- szivacs mosogatáshoz;
- szóda;
- kés;
- csomagokat.
A tárolás előkészítésének folyamata
A sárgarépát és a céklát válogatni kell. A sérült vagy betegség jeleit mutató zöldségeket ki kell utasítani. Ezeket először vagy házi készítésű készítményekhez kell használni. Az egészséges, egész zöldségeket mosogatószivaccsal kétszer megmossuk. Az első alkalommal sima vízben mossák, a második alkalommal 1 evőkanál szóda hozzáadásával. 10 l-ért.
Ezután a zöldségeket teljesen megszárítjuk.
A tetejének maradványait a pép egy részével együtt 5-7 mm-rel levágják, és a farkát ugyanúgy levágják. Ebben a formában hagyjuk megszáradni, hogy a vágott végek kiszáradjanak.
Ezután a zöldségeket 1-1,5 kg-os zsákokba csomagolják. A zacskókat szorosan megkötjük.Meg kell próbálni kipréselni belőlük a levegőt, hogy kevesebb maradjon belőle. Ezután mindegyik zacskót egy másik zacskóba hajtjuk, a csomóval lefelé. Minden újra szorosan meg van kötve.
Az így elkészített sárgarépát vagy céklát pincében vagy pincében tárolhatjuk. Igény szerint a zacskókat egyenként áthelyezzük a hűtőszekrény zöldségrekeszébe. Honnan kényelmes beszerezni és főzni.
