A kertből gyűjtött, vagy a szezonban normál áron vásárolt káposzta a következő betakarításig gond nélkül kitart. Ehhez csak megfelelően fel kell készítenie a tárolásra.
Amire szüksége lesz:
- törülköző;
- kés;
- ragasztófólia.
Káposzta előkészítése tárolásra
Tárolásra csak egészséges káposztafejeket választanak ki. Ha szükséges, felső leveleiket levágjuk vagy letépjük.
Ezt követően törölközővel töröljük le, hogy eltávolítsuk az ott található cseppeket és szennyeződéseket.
Az elkészített káposztafejeket nagyon szorosan becsomagoljuk fóliával.
3-4 rétegben kell becsomagolni őket, hogy teljesen eltávolítsák a réseket.
A csomagolt káposzta természetes nedvességtartalma szükséges a tároláshoz. Pincében, pincében a hidegben könnyen kibírja tavaszig. A padláson vagy az üvegezett erkélyen is tárolható, ha ott nem fagy.A káposztát egy rétegben kell kiteríteni, és semmi esetre sem szabad egymásra halmozni. Helytakarékosság érdekében egy pince vagy pince mennyezetére akasztható fel csomagokban egyenként.
