A hagyományos vagy aprítókéssel vágott káposzta meglehetősen nagynak bizonyul. Ha forraljuk, pároljuk vagy pácoljuk, akkor megpuhul, és ez nem okoz gondot. Ha a káposztát nyersen adjuk a salátához, jobb, ha nagyon apróra vágjuk. Ez egy erre a célra váratlanul ideális eszközzel tehető meg.
A káposzta vágási folyamata
A káposztát salátához apríthatja hagyományos zöldséghámozóval. Használatához először 4 részre kell vágni a káposztát úgy, hogy mindegyiken maradjon egy fej káposzta csík. Ezeken a darabokon jól el vannak helyezve a lapok, így a vágókés nagyon ügyes kis darabokra vágja a káposztát. Sőt, még vastag erekkel is kaphatók. Gyorsan meg kell kaparni a fejet előrefelé irányuló mozdulatokkal.
Így a káposztát nem csak salátához, hanem shawarmához is vághatja. A vékony darabokat könnyen megrághatjuk, gyorsan megsózzuk és vajba, tejfölbe vagy bármilyen más szószba áztatjuk.
