Egyszerűen imádom a solyankát, határozottan ez a kedvenc levesem.
Hogyan készítsünk solyankát gyorsan és ízletesen?
Ennek a levesnek az egyik előnye, hogy nem igényel nagy kulináris készségeket vagy hosszas előkészítést. Számos egyszerű főzési recept létezik. Tekintsük az egyik lehetőséget, amely lehetővé teszi, hogy 40 percen belül tápláljon egy nagy céget.
A 6 adagos hodgepodge elkészítéséhez szüksége lesz:
- - alacsony zsírtartalmú sertéshús - 400 g.
- - nyers füstölt kolbász - 150 g.
- - füstölt sonka (sonkával helyettesíthető) - 150 g.
- - kolbász - 2-4 darab (a leves kívánt vastagságától függően).
- - uborka - 100 g.
- - olajbogyó vagy csont nélküli olajbogyó - 100 g.
- - kis burgonya - 2 db.
- - hagyma - 1 db.
- - paradicsomszósz - 0,5 evőkanál. l.
- - só, fűszerek ízlés szerint.
Teljes főzési idő: 40 perc - 1 óra.
Lépésről lépésre recept egyszerű solyanka elkészítéséhez
1.Töltsön meg egy nagy serpenyőt 2/3-ig vízzel, és forralja fel. Az előzőleg folyó vízben megmosott sertéshúst beletesszük a vízbe. Adjunk hozzá egy kis sót, és hagyjuk főni közepes lángon 30-40 percig.
2. Amíg a sertéshús készen áll, fel kell dolgozni az összes többi hozzávalót. A kolbászt vékony csíkokra vágjuk.
3. Vágja a sonkát körülbelül akkora csíkokra, mint a kolbászt. A Solyanka mind megjelenésében, mind ízében kellemesebb lesz, ha ragaszkodik az összetevők egyetlen formájához.
4. Ugyanígy vágjuk fel az uborkát és a burgonyát.
5. A kolbászokat kis karikákra vágjuk.
6. A hús főzésére szánt idő letelte után távolítsa el a sertéshúst, hűtse le és vágja kis hosszanti szeletekre.
7. Amikor az összes előkészület elkészült, elkezdheti elkészíteni a leves alapját.
Forró serpenyőben 2-3 percig pirítsuk az előre felaprított hagymát egy evőkanál paradicsompürével.
A burgonyacsíkokat a húslébe helyezzük, felforraljuk, majd 5-8 percig főzzük.
8. A burgonyához adjuk a túlfőtt burgonyát, az apróra vágott húskészítményeket, az olajbogyót és az uborkát. Kívánt esetben adjon hozzá kedvenc fűszereit, borsát, aromás fűszernövényeit.
Forraljuk fel, és kapcsoljuk le a tüzet.
Fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk állni néhány percig.
A solyanka tejföllel, friss fűszernövényekkel és citrommal tálalható. Ez a leves csillapítja mohó étvágyát, és a legválogatósabb ínyenceknek is tetszeni fog!
Nagyon is lehetséges egy óra alatt megetetni a családot, ha nincs előre semmire felkészülve.
Vedd üzembe és jó étvágyat!
