Ez a recept azoknak szól, akik szeretik a friss folyami halat. Ha helyesen főzzük, finom halat kapunk, ropogós arany héjjal. A sütéshez érdemesebb 20 cm-es kárászt venni, így teljesen belefér a serpenyőbe és jól átsül. A halnak jobb íze lesz, ha friss vagy él. Ezt az ételt könnyű elkészíteni, minden halász és fiatal háziasszony megbirkózik vele. Az elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe.
Hozzávalók
A kárász sütéséhez szüksége lesz:
- friss kárász - 3 db.
- liszt - 100 g.
- olaj hal sütéséhez - 140 ml.
- zöldek - több ág.
- só - 20 g.
A kárász sütésének menete, lépésről lépésre
Egyszerű és gyors recept halfőzéshez tengerentúli sallang nélkül, a hozzávalók mindenki számára elérhetőek.
1. Távolítsa el a pikkelyeket a halról, a farkától kezdve, fokozatosan haladva a feje felé.
2. Óvatosan vágja át a hasat, hogy ne szúrja át az epehólyagot egy késsel, és vegye ki a belsejét. Ha fejjel sütjük a halat, akkor a kopoltyúkat kivágjuk. A hasított testet kívülről és hason belülről mossuk. Feltétlenül távolítsa el a fekete fóliát a has belső faláról.
3.Annak érdekében, hogy a kárász jól süljön, a teteme oldalát sekélyen vágjuk. Ezután dörzsölje be minden oldalukat sóval. Hagyjuk állni 5 percig, hogy a hús jól megsózódjon.
4. Öntsünk lisztet egy tányérba, és forgassuk bele a halat.
5. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és rárakjuk az előkészített kárászt. Körülbelül 5 percig sütjük, amíg barna kéreg képződik.
6. Fordítsuk meg, és süssük tovább ugyanannyit a másik oldalon.
7. Amikor a kárász megfőtt, tányérra tesszük, fűszernövényeket adunk hozzá, és tálaljuk.
A sült kárász megjelenésével és rendkívüli ízével örvendezteti meg szeretteit és vendégeit. Egyszerűen imádom ezt a halat. A recept, látod, nagyon egyszerű és viszonylag gyors. Én csak ezt használom, semmi másra nincs szükségem. Jó étvágyat barátaim!
