A recepthez szüksége lesz:
- kárász (friss) - 2 hal;
- hagyma - 2 fej;
- majonéz - 120 g;
- só - 2 csipet;
- fekete bors - egy csipet;
- zöldek a tálaláshoz.
Kezdjük a halak lépésről lépésre történő elkészítésével fotókkal:
1. Távolítsa el a pikkelyeket a halról. A has levágása után kivesszük az összes belsejét, és eltávolítjuk a fekete fóliát. Jól öblítsük le a hasított testeket, és távolítsuk el a kopoltyúkat a fejről. Könnyen eltávolíthatók ollóval, vagy egyszerűen kihúzhatók kézzel.
2. Nagy csontok feldarabolásához éles késsel vágjon mélyen a hal oldalát. Ezután borssal és sóval minden oldalát bedörzsöljük. Hagyjuk a tetemeket sózni öt percig.
3. Kenjük meg majonézzel a kárászokat, és tegyük tűzálló formába.
4. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk félkarikára.
5. A hagymát egyenletesen elosztjuk a halon.
6.Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük 30-35 percig a kárászt. Ez idő alatt étvágygerjesztő kéreg képződik a halon, és a hagyma arany színt kap.
7. Helyezze a kész kárászt egy tányérra, ízlés szerint adjon hozzá fűszernövényeket, és tálalja vacsora vagy ünnepi asztalra.
Az eredmény egy csodálatos és egészséges étel, amely meglehetősen megfizethető és nem igényel nagy kiadásokat.
