Gyakori probléma, hogy már a tél közepétől a fokhagyma fele porrá, rothadt vagy kihajt. Ennek eredményeként úgy tűnik, hogy nagy tartalékokkal ősszel, tavasszal több fokhagymát kell vásárolnia a boltban. Ha helyesen tárolja a termést, egyetlen fej sem megy kárba.
Amire szüksége lesz:
- dobozok vagy üvegek;
- régi kabátok, szőnyegek vagy futók.
A fokhagyma tárolásának módjai
A hosszú távú tároláshoz a fokhagyma megfelelő előkészítést igényel. Mindenekelőtt időben össze kell gyűjteni, kissé meg kell szárítani a napon, és el kell távolítani, hogy egy lombkorona alá száradjon, egy rétegbe kiegyenlítve. Ezzel egy időben a nyakát levágjuk, 2-3 cm-es farkát hagyva.Ebben a formában szeptember közepéig, végéig fekszik.
A szárított, vágott fokhagymát műanyag, fa vagy kartondobozokban tárolják.
A padláson helyezik el őket, és régi kabátba, futóba vagy szőnyegbe csomagolják. A fedett fokhagyma könnyen tolerálja a rövid távú fagyokat, akár -25 °C-ot is.Tavasszal, amikor a fagyok alábbhagytak, fel kell nyitni, nehogy a meleg miatt kicsírázzon.
Ha kevés a fokhagyma, akkor csak tiszta, száraz üvegedényekbe kell tenni. Aztán azt is letakarják. Ha lakásban kell tárolni, akkor egy vékony takarót használnak a fény hozzáférésének megakadályozására. Ebben az esetben az edényeket a padlóra kell helyezni a fal közelében, kifelé nézzen. A legjobb persze, ha pehelykabátba csomagoljuk és az erkélyre tesszük, ahol tavasszal garantáltan nem kel ki a fokhagyma.
