A zöldhagyma lefagyasztása nem sok időt és erőfeszítést igényel, de télen könnyen és gyorsan elkészíthető leves, rakott vagy omlett. A felolvasztott hagyma megőrzi ízét és frissességét, de puhább lesz, mint a friss, és jobb, ha nem salátákhoz adjuk, hanem első és második fogáshoz használjuk.
A hagyma fagyasztásához szüksége lesz:
- Zöldhagyma tollak.
- 250 ml-es eldobható tartályok.
- ragasztófólia.
- fagyasztózsákok.
Lépésről lépésre a hagyma fagyasztására fotókkal:
1. A hagymát szétválogatjuk, csak rugalmas, lédús tollakat hagyunk megszáradt hegyek nélkül.
2. Mossa meg a zöldeket folyó víz alatt, és távolítsa el a maradék nedvességet egy szitán.
3. Törölközővel szárítsa meg a tollakat, és vágja kis karikákra.
4. A zöldeket egyenletes rétegben elosztjuk egy tálcán vagy tepsiben, és egy órára fagyasztóba tesszük. Ha a zöldek megszáradtak, kihagyhatja ezt a lépést.
5. Ezután tegye az apróra vágott zöldeket eldobható edényekbe.
6. A zöldhagymát fagyasztózsákokba helyezheti.
7.Csomagolja kis adagokban egyszeri használatra is fóliába.
8. Helyezze az apróra vágott hagymát edényekbe, műanyag zacskóba és fóliába a fagyasztóba. A hagyma ebben a formában három-hat hónapig tárolható.
