Az ünnepre sok háziasszony igyekszik nemcsak ízletes, hanem gyönyörű ételeket is készíteni. Ma megosztok veletek egy receptet a rózsaszín ördögtojás készítéséhez. Ez az étel biztosan nem marad észrevétlen.
Hozzávalók:
- csirke tojás - 2 db;
- ömlesztett sajt - 100 g;
- nyers cékla - 50 g;
- majonéz - 70 g;
- zöldek a díszítéshez.
Lépésről lépésre recept:
1. A tojásokat készre főzzük. Megvárjuk, míg kihűlnek, meghámozzuk és félbevágjuk. A sárgáját válasszuk szét, a fehérjét színezzük ki.
2. A színezőoldat elkészítéséhez adjunk hozzá vizet és turmixgépben apróra vágott répát a serpenyőbe. Mindezt a tűzre tesszük, beletesszük a fehérjét, kb 3 percig főzzük közepes lángon. Amikor a fehérjék megszíneződnek, le kell hűteni.
3. Ekkor a sárgáját, az ömlesztett sajtot és a majonézt botmixerrel homogén masszává forgatjuk.
4. Pipzacskóval óvatosan a fehérjébe kanalazzuk a tölteléket.
A töltött tojásokat fűszernövényekkel díszítjük, és tálaljuk.
