Ma születésnapot ünnepelünk. A nagy gyönyörű tortán kívül mást is kell készíteni a teához. A választásom az élesztőtésztából készült édes fánkra esett. A főzési recept munkaigényes, ahhoz, hogy a tészta megkeljen, várni kell egy kicsit. De a finomság nagyon gyengéd és szellős lesz. Ha szükséges, fecskendővel bármilyen tölteléket hozzáadhat a közepéhez.
Termékek:
- tojás.
- vanillin.
- 20 gramm élesztő.
- cukor 60 gr.
- tej 140 ml.
- 30 ml víz.
- só.
- lefolyó olaj 40 gr.
- liszt 410 gr.
Lépésről lépésre recept
1. Az élesztőt egy kanál cukorral vízben feloldjuk, 7 percig állni hagyjuk.
2. A lisztet összekeverjük sóval, cukorral és vaníliával.
3. Keverjük össze a felmelegített tejet, a tojást és a folyékony vajat.
4.Adjuk hozzá a tej-tojás keveréket a liszthez, majd adjuk hozzá az élesztőt. 12 percig gyúrjuk a tésztát. Fedjük le az edényt a tésztával, és hagyjuk melegen 1 órán át.
5. A tésztát liszttel megszórt sima felületre tesszük. Óvatosan nyújtsuk ki a tésztát az ujjainkkal, majd nyújtsuk ki 1 cm-re.
6. Pohár segítségével kerek fánkokat készítünk. Hagyja még 1 órát.
7. Minden fánkot serpenyőben, növényi olajon megsütünk.
8. Porcukorral vagy édes szórással díszítjük.
Elkészültek tehát az aranybarna fánkjaim. A vendégek nagyon örültek a finomságomnak. A gyerekek megittak két bögre teát, és a receptet meg kellett osztaniuk édesanyjukkal.
