Kevesen tudják, hogy a Philadelphia krémsajt otthon is elkészíthető. A főzéshez szükséges alapanyagok hihetetlenül olcsók és megfizethetőek! 250 gramm krémsajt mindössze 50-100 rubelbe kerül! Az otthoni Philadelphia semmivel sem rosszabb, mint az ipari Philadelphia. Ugyanolyan gyengéd, közepesen olajos, légies krémes állagú. Ezzel a sajttal kiváló tekercseket, krémeket és snackeket készíthet. A sajt aromája kifejezetlen, tejes, a kefir íze és illata teljesen hiányzik.
Szükség lesz
A lágy krémsajt elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:- géz - 1 db;
- kefir - 1 l;
- szűrőedény;
- só ízlés szerint.
Sajt elkészítése:
1. Mielőtt elkezdené a Philadelphia elkészítését, le kell fagyasztania a kefirt. Ha a termék kartondobozban vagy palackban van, akkor normál műanyag fagyasztózsákba helyezhető. Érdemes magas zsírtartalmú kefirt választani - 2,5% -tól. Tegye a fagyasztott kefirt egy gézzel bélelt szűrőedénybe.
2. Fedje le a fagyasztott kefirt a géz szabad végeivel, és helyezze nyomást a termék tetejére.Hagyja a kefirt ebben az állapotban, amíg teljesen fel nem olvad. Ez a folyamat 3-6 órát vesz igénybe.
3. Az elkészített sajtkrémet tányérba tesszük. Fedjük le a terméket fóliával, és tegyük hűtőszekrénybe néhány órára.
4. Sózzuk a sajtot ízlés szerint. Hozzáadhatja kedvenc szárított fűszernövényeit, fűszereit és apróra vágott fűszernövényeit is. Jó étvágyat kívánunk!
Az olcsó krémsajt nem különbözik a klasszikus Philadelphia sajttól. Ugyanolyan lágy, sűrű szerkezetű, közepesen zsíros. Biztonságosan használható zsemle, sushi torták, különféle előételek, vörös halas terrinek, piték, desszertek, habok, krémek készítéséhez. A sajt nagyon egyszerűen és könnyen elkészíthető. Nem kell mást tenni, mint előfagyasztani a kefirt, majd fagyasztás után szűrőedényben lecsepegtetni! A sajt zsírosabbá tételéhez a kefirhez néhány evőkanál 25-30% zsírtartalmú tejfölt adhatunk.
- Hozam: 250 g;
- Kalóriatartalom: 50 kcal/100 gramm, BZHU - 2,8/2,5/3,9
- Főzési idő: 5 perc + 3-6 óra.
