A pince, pince hiánya nagy gondot okoz a kertészeknek, hiszen a betakarított termést le kell fagyasztani, vagy házi befőzésre kell feldolgozni. Ha meleg kamrában próbálja tárolni, minden gyorsan elrothad, kihajt vagy elhervad. Olyan módszert kínálunk, amely lehetővé teszi a sárgarépát és a céklát normál szobai körülmények között a következő betakarításig tartósítani.
Amire szüksége lesz:
- száraz oltott mész;
- papír;
- doboz vagy tartály fedővel.
Elkészítési és tárolási folyamat
A zöldségeket meg kell mosni és szárítani. A sérült gyökérnövényeket azonnal el kell dobni, és elsősorban betakarításra kell felhasználni. A válogatott egész és egészséges zöldségeket levágják. A tetejét a pép egy részével és a farokkal eltávolítjuk.
A szárított gyökérzöldségeket mészbe forgatjuk.
Egy edénybe helyezik, amelynek alján papír van bélelve.
A zöldségeket rétegekbe rakják, amelyeket lapok választanak el. A megtöltött dobozokat fedővel, de nem hermetikusan lezárva, meleg kamrában tárolják.
A mész nem engedi a rothadás kialakulását a zöldségeken. Szükség esetén a sárgarépát vagy a répát eltávolítjuk és megmossuk. A por jól lemosódik.A zöldségek nem táplálnak semmit, így nyugodtan fogyaszthatók.
