A nyár végén vagy ősz elején gyűjtött hagyma a következő őszig tárolható, ha megfelelő feltételeket teremtenek számára. Sokféle módszer létezik arra, hogy hosszú ideig megakadályozzuk a romlását. Nézzük meg, hogyan lehet eltartani pár hétig, hónapig vagy egy évig.
A hagyma tartósítása jövő évig
Ez a módszer nem teljesen alkalmas lakásban való tárolásra, de a hagymatermést a lehető legtovább megőrzi. Az első lépés az izzók előkészítése. Tárolásra csak száraz, nem puha vagy sérült. Fonott kosarakba, hálózacskókba vagy papírzacskókba kell tenni, de nem műanyag zacskókba.
Ezután sötét helyre helyezzük, jó légáramlással és 4-10 ° C hőmérséklettel. A hagyma fajtától függően ilyen körülmények között 3-12 hónapig is eláll rothadás nélkül. Ne feledje, hogy nem tárolható burgonya mellett.
Hogyan kell tárolni a félhagyma
Ha a hagymának csak a felét szeretnéd felhasználni, akkor ne hámozd meg, hanem vágd félbe. A további felének a héjban kell maradnia.Zsákba kell tenni, ki kell ereszteni belőle a levegőt és le kell zárni. A hűtőben akár 2 hétig is eláll romlás nélkül.
Az apróra vágott hagyma tárolása
A feleslegben apróra vágott hagymát fedővel ellátott edénybe lehet helyezni és hűtőbe tenni. Legfeljebb 1 hétig maradhat ott. Ennek elegendő időnek kell lennie a felhasználáshoz.
A hagyma fagyasztása
A hagymát apróra vágva zacskóba rakhatjuk. Ezeket a zacskókat lezárják és lefagyasztják. Az apróra vágott hagyma akár 6 hónapig is eláll a fagyasztóban. Rántásra vagy leveshez alkalmas. Salátákhoz jobb nem használni, mert kiolvasztás után megpuhul.
Hagyma tárolása a lakásban
Az egész hagymákat 4-10 ° C hőmérsékleten kell tárolni, ami lakáskörülmények között lehetetlen. Ebben az esetben az eltarthatóságukat meghosszabbíthatja, ha papírszalvétába csomagolja őket.
Ezután az izzókötegeket szövetzsákba vagy papírzacskóba helyezzük.
Így 1-2 hónapig kibírják romlás nélkül, még akkor is, ha meleg van a lakásodban.
