Főzési idő: óra.
Főzés nehézsége: könnyű.
Hozzávalók:
- Két kis pulykafilé;
- Mustár;
- Három evőkanál tejföl;
- Paradicsompüré két evőkanál;
- Izzó;
- Zabpehely fél pohár;
- Fűszerek;
- húsleves kocka;
- Babérlevél.
A recept elkészítése
A húst víz alatt leöblítjük. Szárítsa meg szalvétával. Ezután vékony szeletekre vagy kockákra vágjuk.
Készítsük elő a lisztet. Tányérba öntjük. Szitán át lehet szitálni.
Ezután távolítsa el a héját a hagymáról. Vágjuk kockákra. Olívaolajjal felforrósított serpenyőbe tesszük és megsütjük.
A feldarabolt filét lisztes tányérra tesszük, és minden oldalát megforgatjuk. Hozzáadjuk a pirított hagymához. Piros színűre is visszük.
A töltelék elkészítése.Ehhez mustárt, tejfölt és paradicsompürét használunk.
Egy fél literes bögrébe tegyünk egy nagy kanál mustárt, a receptben jelzett paradicsompürét és tejfölt, hígítsuk fel forrásban lévő vízzel, és jól keverjük össze. Adjunk hozzá egy húsleveskockát, és hagyjuk feloldódni.
A keveréket egy serpenyőbe öntjük, és lassú tűzön körülbelül fél órán át főzzük. Közben hozzáadjuk a fűszereket, a babérlevelet apróra törjük, és a marha-sztroganoffhoz adjuk. Fedjük le fedővel, és ne felejtsük el folyamatosan keverni.
A kész marhahús stroganoffot burgonyapürével tálaljuk. Kívánság szerint zölddel díszíthetjük. Friss zöldségekkel vagy salátákkal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk.