Ha hirtelen úgy dönt, hogy meglepi családját és barátait, különösen a gyerekeket, akkor ez az igazán egyedi recept neked szól. Elmondom, hogyan készítsünk édes, teljesen természetes kaviárt gyümölcsökből. Nagyon hasonlít majd az igazira, ezért akár gyakorlati viccekhez is használható.
Hozzávalók
A narancskaviár elkészítéséhez szüksége lesz:
- Egy narancs leve.
- Cukor - 30 gr.
- Víz - 50 ml.
- Agar-agar - 1/2 teáskanál.
- Finomított napraforgóolaj - 0,5 l.
Szerintem minden hozzávaló elérhető. És ha még soha nem használt agar-agart, akkor azonnal több kérdés merül fel: mi ez, hol lehet kapni, és veszélyes-e?
Agar-agar - Ez egy teljesen természetes élelmiszersűrítő. Nemcsak az élelmiszeriparban gyakran használják, hanem más területeken is, például gyógyászatban, kozmetológiában stb. Nem csak biztonságos, de még hasznos is, de ne felejtsük el az összetevők intoleranciáját. Az agar-agar hínárból készül, tehát nem valamiféle vegyszer, hanem teljesen természetes termék.
Hol lehet agar-agart vásárolni? A legtöbb szupermarketben van, és ugyanott kell keresni, ahol a szokásos zselatint és egyéb édességeket és kulináris adalékanyagokat árulják.
Lépésről lépésre recept a gyümölcskaviár elkészítéséhez
Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre.Egy narancs levét kifacsarjuk. Öntsük egy serpenyőbe, először szűrjük le, hogy eltávolítsuk a magokat és a pépet.
Adjunk hozzá ivóvizet. A mennyiséget egy fél narancs segítségével mérem.
Adjunk hozzá cukrot.
Öntsük bele agar-agart.
Alacsony lángon, állandó keverés mellett felforraljuk. Forraljuk fel és keverjük további 1-2 percig, amíg minden összetevő teljesen fel nem oldódik.
Hagyjuk kicsit hűlni. Ezután a kapott szirupot fecskendőbe szívjuk.
Vegyünk egy fél literes vagy más üveget. Öntsünk bele finomított napraforgóolajat. Az olajnak hidegnek kell lennie. Ezért előzetesen hűtse le üvegben vagy tégelyben.
A szirupot csepegtetjük a fecskendőből az olajba.
A kaviár szépen leülepszik az edény aljára.
Ezután szűrjük át a kaviárt egy szűrőedényen, eltávolítva az olajat.
Helyezze a kapott kaviárt egy tál hideg vízbe. A felesleges olaj lebeg a víz tetején.
Szűrőszűrőn ismét szűrjük át.
Csodálatosan néz ki.
Narancsból készült kaviár volt.
Ez a gyümölcskaviár más gyümölcsökből is elkészíthető. Például citromból:
Málnából:
Kiwiből:
Nagyon szép! És ami a legfontosabb, minden természetes, ami azt jelenti, hogy biztonságos!
Joghurttal, kefirrel vagy tejföllel tálalhatjuk.
Nézd meg a videót
Ha hirtelen nem ért valamit a receptben, nézze meg a videoklipet, amely egyértelműen bemutatja a gyümölcskaviár elkészítésének folyamatát.
