Bárki, aki valaha is főzött shish kebabot otthon elektromos kebabsütőben, sütőben vagy más módon, az megért engem – ez csak rántott hús és semmi több.
Szóval kiderül, hogy ez lehetetlen? Azt javaslom, hogy ismerkedjen meg azzal a módszerrel, amellyel a shish kebabot otthon, a sütőben főzheti, és amely a lehető leghasonlatosabb lesz az igazihoz. Őszintén ajánlom ezt a receptet a lakásban élőknek.
Szóval mi a trükk? Egyszerű: csak a főzés közben kell hozzá egy kis szenet. Ne aggódjon, otthona nem lesz tele füsttel. Csak ízt adnak a termékhez, és ennyi.
Szükség lesz
- Választott grillhús (sertéshúst vegyen rétegesen).
- Hagymahagyma.
- Bors, só, kedvenc fűszerek.
- Faszén - az üzletekben papírzacskóban értékesítik.
Szükséged lesz még fa nyársra vagy normál nyársra, alufóliára és tepsire.
Shish kebab főzés szénsütőben
Jobb, ha zsírcsíkokkal rendelkező húst veszünk, akkor a kebab lédús és nem száraz lesz.A húst közepes méretű darabokra vágjuk.
A hagymát apróra vágjuk, és a hússal együtt a tálba tesszük.
Adjunk hozzá sót és fűszereket. Hozzáadhat egy evőkanál napraforgóolajat. A folyamat felgyorsítása érdekében majonézt vagy egy evőkanál ecetet adhatunk hozzá, vagy ami még jobb, facsarhatunk ki egy fél citromot.
Jól összedolgozzuk, és pár órára hűtőbe tesszük pácolódni.
Helyezze a húst nyársra vagy nyársra.
Most elő kell készítenie a szenet. Ki kell gyújtani, erre a célra gázégőt is használhat. Tegyünk 6-7 kis szenet egy fémtálba, és tegyük tűzre.
Ha van grill a sütőben, akkor minden még egyszerűbb - tegye a parazsat egy tálcára, és tegye őket forró grill alá 10 percre, és fel kell melegedniük.
A tepsi belső felületét kibéleljük alufóliával. Helyezze el a nyársakat. Helyezzen forró szenet közéjük.
220 Celsius fokra előmelegített sütőbe tesszük.
45-50 perc és kész is a kebab!
Az eredmény kiváló! Forró, lédús, füstös – megnyalod az ujjaidat!
Amint látja, az igazi barbecue otthon teljesen lehetséges.
