Ez a szokatlan és egyszerű módszer a buggyantott tojás zsákban történő elkészítésére, valamint az időbeosztás szigorú betartása lehetővé teszi, hogy még a főzésben kezdők számára is gyors reggelit készítsen.
Hozzávalók 1 adaghoz:
- a) tojás - 2 db,
- b) fűszerek - ízlés szerint,
- c) olívaolaj a kenéshez.
Készítmény:
1. Helyezzen egy élelmiszeres zacskót vagy fóliát egy kis gömb alakú salátástálba. Adjunk hozzá olajat az aljára, és kenjük szét a zacskó belsejében.
2. Annak érdekében, hogy az étel szép legyen, törje fel a tojást egy külön tálba, ügyelve arra, hogy a sárgája sértetlen legyen.
3. Óvatosan öntsön mindent az előkészített salátástálba a zacskóval együtt.
4. Sózzuk és borsozzuk.
5. Kössük szorosan a műanyag zacskót a nyers tojásfehérje széle alá.
6. Főzéskor a buggyantott tojást fel kell függeszteni, és nem szabad hozzáérni az edény aljához, ezért mérje meg a szükséges távolságot a zsinórtól, amelyre a munkadarabokat rögzíteni fogja.
7. Forraljon fel vizet egy nagy serpenyőben.Rögzítsen egy pálcát vagy hosszú kanalat a tojással a serpenyő tetején lévő zacskókba, és merítse a tojásokat forrásban lévő vízbe. Pontosan 5 percnek kell eltelnie a merítés pillanatától a készenlétig.
8. Vegye ki a zacskókat a serpenyőből, és akassza fel újra lehűlni, hogy a buggyantott tojás ne veszítse el alakját.
A tojások stabilizálására szánt egy-két percet nem szabad elpazarolni. Ilyenkor fűszernövényeket, friss zöldségeket kell elkészíteni, grillen sütni a zsemlét és élvezni a finom buggyantott tojást!
