A Pilaf egy univerzális étel, amelyet rendszeresen készítünk. Bográcsban, serpenyőben, serpenyőben, lassú tűzhelyben piláfot főztem. Bár a leghelyesebb persze bográcsban csinálni. A fent felsorolt főzési módok mindegyikének megvannak a maga előnyei és hátrányai. Nemrég azonban a pilaf elkészítésének egy nagyon nem szokványos módjára bukkantam - sütőzacskóban. Természetesen azonnal kipróbáltam ezt a receptet. És tudod, ez nagyszerű. Nagyon tetszett a módszer! A pilaf nagyon ízletes, omlós, gazdag és nem száraz. Azt mondják erről a fajta pilafról – rizsszemet rizsszemért. Ráadásul ebben az esetben minimális mennyiségű koszos edényhez jutunk. A zsíros bográcsot nem kell mosni. A kész pilafot óvatosan átvisszük a zacskóból a serpenyőbe, és magát a zacskót kidobjuk. Általában a táskában hagyhatod! Egyébként, ha tényleg időt akarsz spórolni a főzéssel, akkor nem kell elősütni. Minden tökéletesen megsül a zacskóban. Ezt a pilafot „lustának” hívom. Nagyon ajánlom ezt a receptet!
Hozzávalók a lusta pilafhoz:
- Párolt hosszú szemű rizs - 1,5 csésze.
- Sertéshús (sonka) - 500 gr.
- Hagyma - 2 db.
- Sárgarépa - 2 db.
- Fokhagyma - 3 gerezd és 1 fej.
- Víz - 2 pohár.
- Növényi olaj - 2 evőkanál.
- Pilaf fűszerezés - 1 tk.
- Só ízlés szerint.
- Fokhagyma bors - 1 csipet.
A lusta pilaf sütőzacskóban való elkészítésének lépései:
A pilaf elkészítéséhez egy egyszerű sütőzacskót veszek, rögzítővel. Öntsön növényi olajat egy kényelmes serpenyőbe. Felmelegítem. Tetszőleges darabokra vágva beleteszem a sertéssonkát. Erős lángon enyhén aranybarnára sütjük (kb. 2-3 perc).
A rizst sütőzacskóba öntöm, vízben leöblítettem.
A megsült húsdarabokat sütőzacskóba dobom a rizs tetejére.
Egy serpenyőben ugyanabban az olajban megpirítjuk a reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát (pár percig).
A sült zöldségeket egy zacskóba átteszem. Hozzáadom az összes elkészített fűszert.
vizet öntök a zacskóba. A tetejére (mosás után) egy egész fej fokhagymát teszek.
A sütőzacskót megcsavarom, rögzítővel rögzítem.
A sütőzacskót tepsire helyezem. sütőben főzöm. A hőmérsékletet 200 fokra állítottam. 35 percig sütöm a „lusta” piláfot. A pilaf akkor lesz kész, ha az összes vizet felszívta a rizs.
Ez minden! Kész a „lusta” pilaf sütőzacskóban! Tányérokra teszem és mindenkit megvendégelek. Jó étvágyat kívánunk!
