Hogyan kell megfelelően elkészíteni a limonádét törökül? Erre a kérdésre még a törököknek sincs egyetlen válaszuk. Ezért nem úgy teszek, mintha pontosan reprodukálnám a török analógot. De úgy tűnik, hogy a receptjében a legjobbat gyűjtötte össze mindabból, amit a főzőguruk ajánlanak.
Meghagyom azonban a manőverezés lehetőségét más kísérletezőknek. Például mindenkinek joga van saját ízlése alapján kiszámolni a cukor és a citrushéj mennyiségét.
Hozzávalók két liter vízhez:
- 100 g cukorból;
- mindegyik citrom és narancs.
Hogyan készítsünk török limonádét
A kristálycukrot forralt vízben addig keverjük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.
Az előzőleg megmosott gyümölcshéjakról lereszeltem a héját, úgy, hogy ne érjen hozzá a fehéres felülethez. Amúgy az összes citromos finomságot felhasználtam, de a narancs fele elégnek tűnt.
A héját összekeverjük a cukoroldattal.
Nos, a citrusféléket főződeszkán feltekerve kettévágjuk, késsel megszurkáljuk a pépet, végül kinyomkodjuk a levét a gyümölcsökből.
Figyelmen kívül hagytam a szűréssel kapcsolatos ajánlásokat, valamint a hűtés utáni kész finomságokat. Arra szorítkoztam, hogy eltávolítsam a magokat a lémasszából.
Megkeverte, és egy üvegbe töltötte a limonádét.
Hűtőben legalább két órára dermedt. Tálalás előtt feltétlenül rázza fel a tartály tartalmát. Aztán csak poharakba töltöttem a narancsos-citromos italt.
